aberasi cahaya pembiasan tidak seragam dari cahaya sehingga bayangan tampak berubah bentuk
absorbat zat yang terserap ke dalam pori-pori zat padat
absorben zat yang dapat menyerap atau menarik gas lembapan atau cairan ke dalam pori-porinya
absorpsi hilangnya zat energi atau foton ke dalam suatu bahan
absorpsi fenomena proses fisik atau kimia ketika atom, molekul, atau ion memasuki bahan cair atau padat sehingga mengisi volume bahan tersebut
absorpsiometer alat untuk mengukur absorpsi gas oleh cairan
absorpsiometri metode analisis kimia dengan cara mengukur tingkat penyerapan radiasi elektromagnetik oleh sampel
abu soda natrium karbonat komersial, berupa bubuk larut air, tetapi tidak larut dalam alkohol, digunakan untuk pembuatan kaca dan pengilangan petroleum, sabun, dan detergen
abu terbang buangan berbentuk partikel halus, tidak dapat terbakar, yang tersangkut dalam aliran gas yang keluar dari dalam tanur abu
adenina vitamin B-4 yang diturunkan dari teh atau ragi, digunakan untuk pengondisi kulit
adenosina senyawa adenina dan ribosa yang terdapat dalam asam nukleat dan molekul pembawa energi
adenosina difosfat nukleotida yang terbentuk setelah kelompok fosfat dipecah dari ATP
adenosina trifosfat senyawa berenergi tinggi, terdiri atas basa adenina, gula ribosa, dan tiga unit fosfat, digunakan sebagai sumber energi metabolik
ADH hormon antidiuretik; dari antidiuretic hormone
adisi penambahan senyawa terhadap senyawa lain sehingga terjadi reaksi
aditif zat yang ditambahkan pada suatu produk, misalnya sebagai penambah warna, penyedap rasa, pengawet pada makanan
adrenalektomi pembedahan untuk membuang kelenjar adrenal
adsorbat zat yang terjerap pada permukaan zat lain
adsorben zat yang dapat menyerap zat lain, artinya menyerap zat lain itu sehingga menempel pada permukaannya, misalnya arang dan silika
adsorpsi proses atau kemampuan suatu bahan untuk memegang atau mengonsentrasikan gas, cairan, atau zat terlarut pada permukaannya secara adhesif; penjerapan
agen anabolik senyawa yang digunakan untuk meningkatkan ukuran otot
agen pengemulsi zat kimia pengurang tegangan antarmuka untuk mencegah terjadinya tetesan dari emulsi yang terbentuk; pengemulsi
aglikon senyawa organik (seperti fenol atau alkohol) yang bersenyawa dengan bagian glikosida yang bergula
aglikon bagian bukan gula dari senyawa glikosida yang dapat dibebaskan dengan proses hidrolisis
aglomerasi penggumpalan atau penumpukan partikel atau zat menjadi satu
aglutinasi penyatuan sel atau bakteri akibat interaksi bakteri dan serum kekebalan yang bersangkutan
aglutinat lekatan bersama menjadi massa, digunakan sebagai tes untuk mengetahui apakah darah seseorang yang sehat dapat dipindahkan ke dalam tubuh seseorang yang sakit
aglutinin sekumpulan senyawa yang terbentuk dalam darah akibat inokulasi atau infeksi bakteri yang dapat menyebabkan penggumpalan bersama bakteri itu
air agresif air yang mempunyai daya paksa mengalir ke suatu tempat
akriflavina hablur cokelat pembasmi kuman dan pencegah infeksi
akrilat ester atau garam yang mengandung gugus CH₂=CHCOO atau ion CH₂CHCOO
akrilik berkaitan dengan atau terbuat dari polimer ester poliakrilat
akrilik mengandung asam akrilat, CH₂=CHCOOH, yang bersifat merangsang
akseleran zat yang digunakan untuk mempercepat suatu proses
akseptor zat yang dapat bereaksi dengan zat lain dengan cara menerima partikel dari zat lain itu
aktinida kelompok unsur berat radioaktif, mulai dari aktinium ke atas
aktinik dihasilkan oleh kerja kimiawi cahaya matahari atau sinar ultraviolet yang serupa
aktinisme radians terhadap perubahan kimia yang diakibatkan oleh radiasi
aktinium unsur logam radioaktif berderajat tiga, menyerupai lantanum dalam sifat kimiawinya dan ditemukan pada bijih besi; unsur bernomor atom 89, berlambang Ac
albumosa hasil primer pencernaan protein yang berbeda dari albumin karena tidak dapat digumpalkan oleh panas
aldehida senyawa organik yang dicirikan oleh gugus karbonil takjenuh (C=O); alkohol dehidrogenase; RCHO
aldol senyawa yang dibuat dari asetaldehida, terdapat pada apel, kopi, anggur, keju, brokoli, serta sayur dan buah yang digunakan sebagai sedatif dan hipnotik
aldotetrosa tetrosa yang mengandung gugus aldehida
aldotriosa monosakarida berkarbon tiga yang mengandung gugus aldehida
alelomorf campuran isomer dalam larutan yang mula-mula memisah atau menghablur ke luar
alelomorf satu dari dua atau lebih zat sebentuk yang terdiri atas atom sama yang bervalensi sama, tetapi berbeda dalam pengikatan
alginat polisakarida murni dari asam uronat, digunakan sebagai pengemulsi dan pengental produk kecantikan
aliase campuran logam yang terbentuk karena pelelehan bersama komponennya, dapat berupa larutan padat atau campuran yang tidak saling larut; aloi; lakur
alifatik sifat senyawa yang mempunyai susunan atom karbon dalam rantai dan bukan dalam lingkar tertutup
alih bentuk perubahan bentuk atau struktur; konversi dari satu bentuk ke bentuk lain; transformasi
alih kedudukan pertukaran tempat dua atom dalam suatu molekul
alkali hidroksida dari logam Li, Na, K, Rb, dan Cs
alkali zat yang bersenyawa dengan asam(an) yang merupakan garam, digunakan dalam pembuatan sabun
alkalimetri pengukuran basa untuk menentukan sifat asam suatu larutan contoh
alkalinisasi upaya memberi bahan alkalin untuk meningkatkan pH cairan tubuh sehingga mengurangi terdeteksinya penanda doping ketika diuji
alkalinitas jumlah konsentrasi ion karbonat dan bikarbonat terlarut, biasanya dinyatakan dengan miliekuivalen per liter kemampuan air untuk menetralkan asam kuat
alkalometri penggunaan alkaloid untuk tujuan pengobatan
alkalosis penyimpangan dari kesetimbangan asam basa yang normal dalam tubuh karena suatu gangguan
alkalosis kadar alkali yang tinggi di jaringan tubuh yang menyebabkan kram
alkanol alkohol yang diturunkan dengan menggantikan satu atom hidrogen pada alkana dengan gugus hidroksil
alkilasi proses memasukkan radikal alkil ke dalam senyawa
alkimia kimia Abad Pertengahan yang mendambakan obat kekekalan hidup dan mengubah logam merah menjadi emas
alkohol cairan tidak berwarna yang mudah menguap, mudah terbakar, dipakai dalam industri dan pengobatan, merupakan unsur ramuan yang memabukkan dalam kebanyakan minuman keras
alkohol senyawa organik dengan gugus OH pada atom karbon jenuh
alkohol dehidrogenase enzim pada jaringan binatang dan tumbuhan yang bekerja pada etil alkohol dan alkohol lain, menghasilkan asetaldehida dan aldehida lain
alkohol sekunder alkohol yang mengandung gugus hidroksil yang terletak pada karbon sekunder -CH(OH)-
alkoholisis pemutusan ikatan C-C oleh penambahan alkohol
alkoholometri pengukuran kuantitatif kadar alkohol dalam larutan berair
alkuna nama kelompok hidrokarbon yang memiliki satu ikatan ganda tiga CnH2n-2
aloi susunan atau campuran dua jenis logam atau lebih; lakur
aloin senyawa kristal berwarna kuning dan berasa pahit, diperoleh dari lidah buaya dan digunakan sebagai laksatif
alomerisme gejala kesamaan dalam bentuk hablurnya, tetapi berbeda susunan kimianya, misalnya KClO4 dan KmnO4
alomorfisme gejala kesamaan dalam komposisi kimianya, tetapi berbeda dalam bentuk hablurnya, khususnya dalam mineral, misalnya klasit dan aragonit yang keduanya CaCO3
altrosa gula yang mengandung enam atom karbon dan kelompok aldehida di ujungnya
aluminium klorohidrat kelompok garam aluminium yang paling banyak digunakan sebagai antikeringat
alundum aluminium oksida yang digunakan sebagai abrasif (ampelas), terutama untuk bahan dengan keuletan tinggi seperti baju
amalgam paduan raksa dengan sejumlah logam atau paduan lain, seperti Ce, Na, Zn, Li, dan dengan beberapa bahan nonlogam, dapat bersifat cair atau padat
amatol bahan peledak campuran antara trinitrotoluena dan amonium nitrat
ambar resin fosil yang digunakan dalam perhiasan, zat celup, dan pernis
aminopeptidase enzim yang membebaskan asam amino dari peptida atau protein
amodimetikona polimer silikon yang digunakan pada produk rambut seperti pewarna, pengondisi, pengikal atau pengeriting permanen, sampo, pelurus, dan tonik rambut
amonia gas tidak berwarna, baunya menusuk, terdiri atas unsur nitrogen dan hidrogen, mudah sekali larut dalam air, senyawaannya banyak dipakai dalam pupuk, obat-obatan, dan sebagainya
amonia anhidrat pupuk berbentuk gas bertekanan, dihasilkan dari reaksi antara nitrogen di udara dengan gas hidrogen (H2) pada suhu dan tekanan tinggi dan dengan bantuan katalis; NH₃
amonit bahan peledak yang berisi 70%—95% amonium nitrat
amonium fosfat pupuk fosfor yang dihasilkan dari reaksi amoniak anhidrat dengan asam superfosfat
amonium kaseinat senyawa amonium dan kasein yang digunakan sebagai bahan pengondisi rambut dan pengondisi kulit
amonium kokosulfat senyawa amonium yang digunakan sebagai bahan pengemulsi dan pembersih
amonium sulfida garam dari sulfur dan amonium, digunakan sebagai penetralisis losion pengeriting permanen
amorf tidak menghablur dan tidak mempunyai bentuk geometri tertentu
amperometri metode analisis kimia dengan pengukur arus listrik
anaforesis gerakan ke atas melawan gaya berat karena pengaruh medan listrik
anafrodisiak zat kimia yang digunakan untuk menekan dorongan seksual
analisis penyelidikan kimia dengan menguraikan sesuatu untuk mengetahui zat bagiannya dan sebagainya
analisis ayak analisis untuk memilah zat padat menurut ukurannya dengan menggunakan pengayak
analisis kalorimetri analisis kuantitatif benda dengan membandingkan kekuatan warna yang dihasilkan oleh zat dengan warna baku
analisis kekebalan analisis yang menggunakan reaksi antigen-antibodi untuk menerangkan zat-zat biokimia
analisis pendarfluor analisis yang didasarkan atas penyinaran dengan cahaya ultraviolet
analisis spektroskopik penelaahan susunan zat dengan menggunakan spektroskop (jumlah kecil unsur dapat didekati melalui garis spektrum khas unsur)
anatase kristal atom yang terbentuk dari titanium dioksida, mempunyai bobot jenis 3,8, indeks bias 2,5, dan titik lebur 1560°C
anateksis proses perubahan bentuk batuan plutonik pada lapisan paling bawah dari kerak yang meleleh dan tumbuh kembali sebagai magma
andalusit aluminium silikat alam, ada yang berwarna abu-abu, kehijau-hijauan, kemerah-merahan, atau kebiru-biruan yang dipakai sebagai bagian dari silimanit tahan api untuk bahan isolasi pada steker listrik
antosianin pigmen larut air yang berwarna merah, ungu, dan biru pada buah, bunga, dan sayuran, digunakan pada kosmetik untuk melindungi kulit dan merangsang pertumbuhan rambut
antrasena zat padat hablur tanpa warna, berpendar fluor biru, terdiri atas tiga lingkar benzena bersebelahan
apigenin pigmen tanaman dari kelompok flavon, berwarna kuning, larut dalam air, terdapat dalam bunga jagung
aragonit bentuk kalsium karbonat yang tampak sebagai mutiara
arbutin senyawa diuretik dan antiinfeksi, dibuat dari daun tanaman genus Vaccinum, seperti bluberi, digunakan sebagai antioksidan dan pengondisi kulit pada kosmetik
argentum logam putih berkilat; perak; unsur dengan nomor atom 47, berlambang Ag, dan bobot atom 107,868
arginina asam amino esensial yang diperoleh dari hidrolisis atau pencernaan hewani dan nabati, bersifat basa, digunakan untuk pengobatan penyakit hati
arnika cairan yang dibuat dari bunga famili Asteraceae, digunakan untuk mengobati lebam, keseleo, dan juga sebagai penyegar kulit
aromatik berkenaan dengan senyawa organik yang memiliki satu cincin atom karbon atau lebih dan mengalami reaksi kimia yang merupakan ciri khas dari benzena
asam zat yang dapat membentuk ikatan kovalen dengan menerima sepasang elektron
asam abietat asam alami berwarna kuning yang tidak larut dalam air, digunakan untuk pemberi tekstur pada pembuatan sabun
asam alfalinolenat asam lemak takjenuh ganda esensial dengan 18 atom karbon dan 3 ikatan rangkap omega-3
asam amino asam organik yang mengandung paling sedikit satu gugusan amino (NH₂) dan paling sedikit satu gugusan karboksil (COOH) atau turunannya, merupakan molekul dasar yang diikat satu sama lain melalui ikatan peptida dalam pembentukan molekul protein yang lebih besar
asam amino asidik asam amino yang memiliki gugus asam karboksilat pada rantai samping, yaitu asam glutamat dan asam aspartat
asam amino basa asam amino yang memiliki gugus basa pada rantai samping, yaitu lisia, arginina, dan histidina
asam amino glukogenik asam amino yang dapat meningkatkan glukosa; asam amino antiketogenik
asam amino nonprotein asam amino yang terjadi sebagai senyawa antara, tetapi tidak terlibat dalam sintesis protein dan tidak esensial walaupun terdapat dalam pangan
asam amino pembatas asam amino esensial yang terdapat dalam protein yang jumlahnya paling rendah dibandingkan dengan kebutuhan asam amino
asam butirat asam organik takberwarna, terdapat pada lemak susu hewan, digunakan sebagai disinfektan, agen pengemulsi, dan obat-obatan
asam deoksiribonukleat polimer linier panjang yang ditemukan dalam inti sel, terbentuk dari nukleotida dan berbentuk seperti sebuah untai ganda; raja molekul
asam dokosaheksanoat asam lemak esensial takjenuh ganda yang terdapat pada ikan air dingin dan beberapa alga
asam eikosanoat asam lemak takjenuh ganda, berantai panjang dengan 20 atom karbon; asam arakidat
asam eikosapentanoat asam lemak takjenuh ganda (omega-3), berantai panjang dengan 20 atom karbon, terdapat pada ikan laut dalam
asam galat asam organik yang terdapat dalam tumbuhan atau tergabung dalam tanin, biasanya digunakan dalam pewarna dan dalam fotografi
asam gama linolenat asam lemak takjenuh ganda takesensial yang mempunyai peran farmakologi
asam hidrosianat cairan sangat beracun, baunya seperti bau buah amandel, mendidih pada suhu 25,6°C, digunakan untuk membuat garam sianida, bahan celup, dan pengasap tanaman; senyawa dengan kristal yang memiliki bau bunga, larut pada suhu 46°C, digunakan untuk minyak wangi dan bahan penyedap
asam hipoklorit senyawa tidak stabil yang digunakan sebagai disinfektan dan cairan pemutih
asam jengkolat asam amino mengandung sulfur yang terdapat pada jengkol
asam kaprilat asam lemak jenuh rantai medium, terdiri atas delapan atom karbon, terdapat pada lemak dan minyak, digunakan terutama untuk pembuatan parfum; asam oktanoat
asam kaproat asam lemak jenuh rantai medium, terdiri atas sepuluh atom karbon
asam klorida senyawaan HCl, dilarutkan dalam air, berwujud cairan tidak berwarna atau kekuning-kuningan, menimbulkan bau yang merangsang dan beracun, larut dalam alkohol dan eter; asam lambung
asam kuat asam yang terionisasi 100% dalam air, misalnya asam sulfat dan asam nitrat
asam laurat asam lemak jenuh dengan panjang rantai sedang, terdapat pada mentega, minyak kelapa, dan minyak kelapa sawit
asam lemah asam yang tidak sepenuhnya terionisasi dalam air, namun membentuk campuran keseimbangan, misalnya asam etanoat
asam lemak turunan asam karboksilat, terdapat di dalam lemak, minyak tumbuhan, atau binatang
asam lemak bebas asam lemak yang dibebaskan dari trigliserida melalui asam lemak nonester atau sebagai hasil dari ketengikan lemak
asam lemak esensial asam lemak yang dibutuhkan oleh tubuh, tetapi tidak dapat disintesis oleh tubuh
asam lemak omega asam lemak yang mengandung dua atau lebih ikatan rangkap, dengan ikatan rangkap terakhir terletak pada atom karbon ketiga dari ujung metil rantai asam lemak
asam lemak omega-3 asam lemak yang memiliki ikatan rangkap banyak, dengan ikatan rangkap pertama terletak pada atom karbon ketiga dan ikatan rangkap berikutnya terletak pada nomor atom karbon ketiga dari ikatan rangkap sebelumnya pada gugus metil omega
asam lemak omega-6 asam lemak yang mengandung dua atau lebih ikatan rangkap, dengan ikatan rangkap terakhir terletak pada atom karbon keenam dari ujung metil rantai asam lemak
asam tokoferonat metabolit larut air yang diisolasi dari urin hewan yang diberi makan tokoferol
asam ursolat senyawa yang ditemukan pada berbagai macam buah dan tumbuhan, seperti apel dan oregano, digunakan pada kosmetik dan perawatan diri sebagai bahan produk antipenuaan dan antiinflamasi
asetal larutan asiri yang diperoleh dari asetaldehida dan alkohol yang digunakan sebagai pelarut pada parfum sintetis
asetaldehida zat cair tanpa warna yang berbau khas, digunakan sebagai bahan baku asam asetat
asetat ester atau garam yang mengandung gugus CH3COO- atau ion CH3COO
asetilena gas tanpa warna yang mudah terbakar, berbau eter apabila murni, dan digunakan untuk mempercepat proses kematangan buah-buahan
asetilkolin molekul organik kecil yang dibebaskan dari sel saraf sebagai neurotransmiter dan merangsang sel saraf lain atau otot dan organ seluruh tubuh
asetilkolinesterase enzim yang terdapat dalam darah dan beberapa ujung saraf yang membantu pemecahan asetilkolina dan menekan efek rangsangnya terhadap saraf
asetimetri pengukuran kadar asam cuka secara titrasi dengan suatu larutan basa
asetoasetat keton yang disekresi oleh hati yang menunjukkan adanya kegagalan metabolisme
atelokolagen kolagen larut air yang digunakan dalam kosmetik dan kultur sel
atraktan senyawa kimia yang mempunyai daya tarik terhadap serangga
aurum logam mulia kuning dan mulur; unsur dengan nomor atom 79, lambang Au, dan bobot atom 196,9665; emas
autokatalisis katalis suatu reaksi oleh salah satu produknya
autoksidasi reaksi rantai radikal yang menimbulkan oksidasi asam lemak takjenuh pada minyak dan lemak sehingga terbentuk hidroperoksida yang mengurainya menjadi senyawa-senyawa yang berbau kurang sedap, misalnya minyak menjadi tengik
aviditas kecenderungan suatu antibodi untuk mengikat antigen, yang diukur oleh laju reaksi pengikat
azulena senyawa organik dan isomer dari naftalena yang digunakan sebagai antasid pada kosmetik
bahan pengelantang bahan kimia pengoksida atau pereduksi, yang dapat memutihkan bahan atau tekstil, misalnya natrium hipoklorida dan belerang dioksida
bahan pengikat bahan yang membuat sesuatu menjadi permanen, misalnya berbagai bahan untuk mencegah zat pewarna pada tekstil menjadi luntur
bahan pengikat persenyawaan kimia yang menghambat atau mencegah bergabungnya ion dengan bahan lain secara nominal terutama pencegahan ion logam mengendap dari larutan, dengan membentuk kompleks koordinasi dengan fosfat
bahan vulkanisasi senyawa belerang dengan zat lain yang dipakai dalam pengenyalan dan penguatan bahan karet
baja nirkarat baja yang mengandung nikel atau kromium yang permukaannya tidak menjadi kusam setelah dibiarkan di udara
baja tahan karat besi yang dicampur dengan logam nikel, kromium, atau vanadium, tidak mudah berkarat oleh pengaruh udara atau air laut
bakteriostatik substansi kimia atau konsentrasi rendah bakterisida yang mampu menahan pertumbuhan bakteri, tetapi tidak mematikannya seperti bakterisida
bakterisida substansi kimia yang mampu membunuh atau menghancurkan bakteri; pembasmi bakteri
barbiturat turunan asam barbiturat yang menghasilkan penekanan pada sistem saraf pusat yang mengakibatkan tidur, digunakan untuk hipnosis dan anestetis, mempunyai khasiat sebagai obat tidur
barion nama kelompok partikel elementer jenis nukleon dan hiperon dengan nomor massa 1 atau lebih
barium logam putih dan lunak; unsur dengan nomor atom 56, berlambang Ba
basa senyawa yang cenderung menyumbangkan sepasang elektron untuk digunakan bersama-sama dan cenderung menerima proton
basa kuat senyawa basa yang sepenuhnya dapat terionisasi menjadi ion logam dan hidroksida dalam larutan, misalnya NaOH dan KOH
basa lemah basa yang tidak terkonversi sepenuhnya menjadi ion hidroksida dalam larutan
bioluminesens pemancaran cahaya oleh organisme hidup tertentu yang disebabkan oleh reaksi kimia, misalnya kunang-kunang dan ikan, invertebrata laut, jamur, dan bakteri
biosintesis pembentukan senyawa oleh makhluk hidup berupa sintesis ataupun degradasi
biotin unsur vitamin dalam kelompok vitamin B kompleks
bismut logam getas berwarna putih perak; unsur dengan nomor atom 83, berlambang Bi, dan bobot atom 208,9804
bromin cairan berwarna cokelat tua, mempunyai bau tidak enak; unsur dengan nomor atom 35, berlambang Br, dan bobot atom 79,904
bufer larutan yang mampu menahan perubahan kepekatan ion H+
buret tabung kaca panjang berskala dan dilengkapi dengan keran untuk mengatur kecepatan tetesan (aliran) cairan, yang digunakan untuk mengukur dengan cermat volume sejumlah cairan yang ditambahkan ke dalam suatu wadah, misalnya dalam titrasi
butadiena hidrokarbon dengan dua ikatan rangkap dan rumus kimia C4H8, bahan baku karet buatan
cairan antiseptik cairan atau larutan yang menghambat timbulnya infeksi dan berkembangnya mikroorganisme pada jaringan tubuh yang luka akibat kecelakaan
cat lateks cat yang tersusun oleh suspensi air atau emulsi lateks yang dicampur dengan pigmen dan zat aditif
cincin benzena enam atom karbon yang melingkar, datar, membentuk segi enam
cuci asam pembersihan ujung basah dari mesin kertas seperti kasa dan rol, dengan menggunakan larutan asam
cuka zat cair yang mengandung 3–6% asam asetat, diperoleh pada oksidasi etanol karena tindakan bakterium pada anggur; bir
cuping ruangan tempat elektron tertentu suatu atom berada untuk sebagian besar waktunya
daidzein antioksidan dan jenis isoflavon yang ditemukan dalam produk kedelai
damar sisa padat yang diperoleh dari terpentin (dengan sifat keras rapuh, tembus sinar, tanpa rasa, berwarna kuning, dapat digunakan untuk membuat sabun, pernis, cat, dan sebagainya dalam industri farmasi)
darih zat seperti rosin, gelatin, lem, kanji, atau malam yang ditambahkan pada stok kertas atau pada permukaan lembaran kertas yang dihasilkannya, digunakan untuk memberi sifat penolak tinta dan air
dasimeter instrumen untuk mengukur panas yang hilang dari sebuah tungku dengan cara analisis gas yang terbuang
daur ulang pemrosesan kembali bahan yang pernah dipakai, misalnya serat, kertas, dan air untuk mendapatkan produk baru
dekanal aldehida yang digunakan sebagai bahan wewangian
dekantasi proses mengendapkan semua endapan, kemudian menuang cairan di atas endapan dengan hati-hati sehingga endapan tetap tinggal dalam wadah semula
dekarboksilasi penyingkiran satu atau lebih gugus karboksil suatu molekul atau asam organik, atau senyawa yang sejenis dengan karbon dioksida
dekarbonisasi pembuangan karbon dari suatu senyawa, baja, atau sistem
deklorinasi penghilangan klorin aktif dari dalam bahan atau perairan setelah penyucihamaan bahan atau perairan itu dengan gas klorin atau senyawa hipoklorit
dekolorisasi proses pengelantangan atau perusakan warna secara buatan; pengawawarnaan
dekomposisi proses perubahan menjadi bentuk yang lebih sederhana; penguraian
dekontaminasi penghilangan atau pencegahan dari kotor
dekstrinisasi proses perubahan pada pati ketika mengalami pemanasan sehingga pati tersebut terpecah menjadi dekstrin dan menyebabkan warna, rasa, dan aroma makanan berubah, misalnya roti menjadi cokelat saat dipanggang
dekstrinosa disakarida yang diperoleh dari hidrolisis pati
dekstrosa gula yang ditemukan dalam tumbuhan dan darah, dapat digunakan dalam pembuatan bir dan kue
demagnetisasi pembuangan sifat magnet dari suatu bahan
denaturasi keadaan protein terurai menjadi struktur primernya
dendrimer jenis makromolekul dengan struktur rantai bercabang berulang kali, biasanya mengadopsi bentuk bola
denitrasi penggantian atau pemisahan gugus nitro senyawa organik
denitrasi penguraian senyawa nitrat oleh bakteri penghasil nitrogen
denitrifikasi pembentukan nitrogen molekul dari nitrat lewat nitrit
deoksidasi penghilangan oksigen dari senyawa atau molekul
deoksigenasi pengenyahan molekul oksigen dari suatu zat
deoksigula monosakarida yang satu atau lebih gugus hidroksilnya digantikan oleh atom hidrogen
depolimerisasi penguraian senyawa organik menjadi dua molekul atau lebih
deposisi pembentukan kumpulan materi seperti sedimentasi, pergerakan, penyulutan secara elektrik, dan pengendapan
deprotonisasi reaksi kimia yang melibatkan pelepasan proton
derajat keasaman ukuran tingkat keasaman atau kebasaan yang dimiliki oleh suatu larutan
derajat kelvin tingkat aktivitas kalor yang diukur dengan skala Kelvin
derajat polimerisasi jumlah rata-rata molekul berstruktur polimer dalam suatu unit percontoh
deret galvanik deret yang menunjukkan urutan relatif logam berdasarkan besarnya potensial listrik, dimulai dari magnesium yang berpotensial anodik dan mudah terkorosi sampai kepada platina yang berpotensial katodik yang tahan korosi
desikan bahan atau zat yang dapat menyerap uap air seperti gel silika, klorida kapur; zat penyerap; zat pengering
desmolase enzim yang bertindak untuk membebaskan tenaga
detoksikasi proses atau usaha membuat suatu racun menjadi tidak berbahaya
detoksofana ekstrak dari tumbuhan Lepidium sativum yang dimurnikan, mengandung sulforafan, bermanfaat melindungi kulit dari polutan dan mencegah tanda-tanda penuaan
deuterium isotop unsur hidrogen dengan satu neutron dan satu proton di dalam inti, dengan bobot atom 2,0144
dikromatik memperagakan dua warna atau sanggup mendeteksi sifat dua warna dalam spektrum
dilatan bahan yang mampu bertambah volumenya apabila bentuknya diubah
dilatansi peristiwa larutan koloid kental menjadi padat atau mengeras karena tekanan, disebut juga plastisitas terbalik
dilatometer alat untuk mengukur pertambahan volume cairan, misalnya pada saat fase padat memisah
dilatometer alat untuk mengukur perubahan panjang logam karena pemuaian termal atau perubahan fase
dilatometri pengukuran perubahan kecil isi atau volume cairan yang disebabkan oleh peristiwa fisika atau kimia
diluen bahan pengencer, digunakan pada pewarnaan tubuh, makanan, dan obat
dimedon reagensia untuk mendeteksi etil alkohol dan mengidentifikasi aldehida
dimer senyawa yang terjadi dari gabungan dua molekul yang sama
dimerisasi penggabungan dua molekul sejenis menjadi satu molekul yang lebih besar
dimetikona polimer berbahan dasar silikon, digunakan sebagai bahan salep serta pelindung dan pengondisi kulit
dimetikonol polimer berbahan dasar silikon, serupa dengan dimetikona, tetapi molekulnya mengandung kelompok hidroksil (-OH), digunakan sebagai bahan produk kosmetik, seperti pelembap, lipstik, dan sampo
dimetilglisina turunan dari asam amino glisina, terdapat pada kacang dan hati, dan merupakan produk sampingan dari metabolisme kolina
dine satuan gaya dalam sistem cgs; gaya yang diperlukan untuk mempercepat benda dengan massa 1 gram sebanyak 1 cm/detik
dioksida oksida yang mempunyai dua atom oksigen dalam molekul
dioksigen molekul oksigen yang bertindak sebagai kesatuan ketika bersenyawa dengan gugus lain
diopsida kalsium magnesium silikat alamiah; suatu tipe piroksen
dipeptida senyawa yang terdiri atas dua asam amino
dipol muatan elektrik yang sama, tetapi berbeda tanda dengan jarak yang cukup dekat
disakarida gula yang diturunkan dari monosakarida, dengan penyingkiran satu molekul air dari dua monosakarida
disiklik struktur atom yang mengandung dua lingkar, misalnya naftalena
disimilasi proses yang mengakibatkan penguraian senyawa atau zat organik
disinfeksi pemusnahan bakteri patogen, biasanya dengan bahan kimia antiseptik
disipasi hilangnya energi mekanik karena gesekan atau gaya mirip gesekan
disipasi hilangnya sebagian dari energi sinaran pada interaksi cahaya-materi sehingga bagian ini tidak dapat diubah menjadi energi bermanfaat
diskriminator rangkaian dalam berbagai alat, misalnya detektor yang hanya mencatat isyarat atau denyut yang besarnya berada di antara dua batas yang ditentukan
dismutasi perubahan yang menghasilkan dua bahan dari satu bahan
disoreksia keadaan sakit berupa hilangnya selera makan
disosiasi pemecahan molekul dalam proses kimia yang menghasilkan satu atau lebih molekul lain
disprosium logam tanah langka; unsur dengan nomor atom 66, berlambang Dy, dan bobot atom 162,50
eksogen zat-zat yang ada di bagian luar tubuh, tetapi sangat memengaruhi organisme dari tubuh itu
eksosiklik istilah senyawa kimia siklik yang menyatakan adanya ikatan rangkap dua dalam rantai samping (di luar cincin)
eksosmosis osmosis ke arah luar, misalnya keluarnya garam dari protoplasma lewat selaput ke air
eksotermik berkaitan dengan pelepasan panas saat terjadinya reaksi kimia
eksotoksin zat beracun yang dikeluarkan oleh mikroorganisme ke lingkungan sekitarnya
ekspansi bebas gas ekspansi yang melawan tekanan sehingga tidak ada pekerjaan yang dihasilkan
ekspansi termal kenaikan ukuran padatan, cairan, dan gas karena kenaikan suhu
ekstrak sediaan yang diperoleh dari jaringan hewan atau tumbuhan dengan menarik sari aktifnya dengan pelarut yang sesuai, kemudian memekatkannya hingga tahap tertentu
ekstraksi pemisahan suatu bahan dari campurannya, biasanya dengan menggunakan pelarut
ekstraktor alat untuk mengentalkan stok pulp kimia menjelang pemucatan pada konsistensi tinggi
eksudasi (proses) pengeluaran, pemancaran, dan sebagainya
elastin serat protein dengan keelastikan dan daya memanjang yang tinggi yang ditemukan di dalam jaringan penghubung vertebrata
elastomer kumpulan benda yang mempunyai sifat karet asli, karet vulkanisasi, karet olahan ulang, atau karet tiruan yang meregang apabila dalam tegangan (berkekuatan meregang) mengerut secara cepat dan pulih ke dimensi semula secara penuh
elastomer sintetis hasil substitusi getah yang dihasilkan melalui berbagai proses
elektroanalisator alat analisis logam dengan proses pengendapan elektrik pada elektrode dalam larutan ion logam yang bersangkutan
elektroanalisis analisis kimia berdasarkan penghantaran elektrik atau elektrolisis
elektrodialisis penyingkiran elektrolit dari larutan koloid oleh medan elektrik
elektroendosmosis elektroforesis yang zat padatnya diam dan fase airnya berpindah menuju elektrode
elektrofil atom, bagian molekul, atau ion yang dapat menerima sepasang elektron
elektrofilik suka akan muatan negatif (tentang reaksi kimia)
elektroforesis gerakan partikel-partikel koloid melewati zat cair karena pengaruh medan listrik
elektrokapilaritas tegangan antarmuka antara dua cairan penghantar elektrik, dapat diubah oleh mengalirnya arus elektrik
elektrokimia cabang ilmu kimia tentang proses terjadinya perubahan energi kimia menjadi energi listrik dan sebaliknya serta penggunaannya
elektrolisi logam putih perak yang diperoleh dari elektrolisis oleh Liebig dan Bunsen pada tahun 1830
elektrolisis penguraian senyawa berbentuk larutan, lelehan, atau cairan biasa oleh arus listrik yang mengalir melalui senyawa tersebut
elektromerisme seperangkat bangunan dengan kedudukan relatif inti atom yang sama, tetapi susunan elektron berbeda
elektrosintesis reaksi sintesis yang terjadi oleh aliran arus elektrik
elektrosmosis aliran dari cairan melalui kapiler akibat medan elektrik yang sejajar dengan sumbunya
elektrostenolisis pengendapan logam pada pori-pori selaput pada elektrolisis
elektrovalensi ikatan kimia yang terjadi karena satu atom memberikan elektronnya pada atom lain
elementer bersifat tidak dapat dibagi atau diuraikan menjadi bagian yang lebih sederhana (tidak kompleks)
eleopten bagian cair minyak asiri yang ber beda dari zat padat yang melarut di dalamnya
eluat larutan yang dihasilkan pada elusi; hasil elusi
eluen zat cair yang digunakan untuk mengekstraksi suatu zat padat dari campuran zat padat
elusi proses mengekstraksi zat yang umumnya padat dari campuran zat dengan menggunakan zat cair (pelarut)
emolien obat yang dioleskan pada kulit untuk melunakkan kulit atau melemaskan kulit yang tegang
emulsi cairan yang terbentuk dari campuran dua zat, zat yang satu terdapat dalam keadaan terpisah secara halus atau merata di dalam zat yang lain (seperti persenyawaan zat-zat bergetah atau berlemak dengan air)
emulsifikasi pemantapan emulsi dengan menambahkan dua cairan (zat) yang tidak dapat bercampur pada zat ketiga, kemudian dikocok kuat-kuat, misalnya air, minyak, detergen
endomorf mineral yang terselubung oleh mineral lain
endosmosis difusi cairan melewati suatu selaput organik ke dalam sel
endrin cairan yang biasa dipakai sebagai racun pembunuh tikus
enon senyawa organik yang mengandung alkena yang terkonjugasi dengan keton
ensepalin dua senyawa kimia dengan efek seperti opiat yang disekresi di otak dan sumsum tulang belakang dan bekerja menghilangkan nyeri
enterogastron hormon yang dapat diperoleh dari lapisan lendir bagian atas usus yang mampu menghalangi mobilitas dan sekresi lambung
enterokrinin hormon dari dalam usus beberapa jenis hewan yang dapat merangsang kelenjar pencernaan di usus halus
enzimatik berkaitan dengan enzim atau diproduksi oleh enzim
enzimolisis reaksi atau proses penguraian yang terjadi karena aktivitas enzim
etanolisis alkoholisis yang disebabkan oleh etanol
etenoida zat mirip etena, mengandung ikatan etilena
eter golongan senyawa organik alkil oksida dengan rumus bangun R-O-R
etida senyawa logam dengan gugus etil, seperti Zn(C₂H₅)₂
etilasi reaksi memasukkan gugus etil ke dalam suatu senyawa
etinil turunan asetilena, radikal hidrokarbon yang terdapat pada bahan organik
etinil estradiol senyawa estrogen aktif yang banyak digunakan dalam pil keluarga berencana
eudiometer tabung berskala, vertikal dengan mulut di bawah terbenam dalam cairan, yang dilengkapi elektrode platina untuk meloncatkan bunga api elektrik, digunakan untuk mengukur perubahan volume akibat bersenyawanya gas, misalnya pembakaran metana
europium logam tanah langka yang dijumpai dalam mineral serium; unsur dengan nomor atom 63, berlambang Eu, dan bobot atom 151,96
eutektik mempunyai titik leleh lebih rendah daripada tiap-tiap komponennya (tentang logam campur atau larutan)
evaporasi proses perubahan molekul zat cair menjadi gas atau uap air; penguapan
evapotranspirometer alat untuk mengukur laju penguapan keringat dari tumbuhan
fadeometer alat untuk mengukur rintangan terhadap pelunturan suatu warna apabila disinari secara teratur
farinograf alat pencampur adonan roti yang dilengkapi perekam yang dirancang untuk mengukur secara kualitatif dan merekam secara otomatis sifat berbagai gandum dalam membentuk bahan roti pada berbagai suhu
farmakognosi kajian tentang pengenalan, sifat, dan kualitas obat mentah hayati
farmakoterapi kajian tentang perawatan penyakit dengan obat-obatan
febrin protein darah yang tidak dapat beku, yang dihasilkan dari hidrolisis fibrinogen oleh kerja trombin
felandrol alkohol yang terdapat dalam minyak asiri adas pahit
fenilalanina asam amino esensial yang ditemukan dalam banyak protein dan diubah menjadi tirosina asam amino nonesensial oleh tubuh
fenolase fermen yang mengatalis pengoksidan fenol dan amina aromatik
ferimagnetik sifat bahan yang dihasilkan apabila sebagian kecil momen magnet di dalam bahan itu digandeng sehingga berlawanan dengan sisa momen magnet
fermentasi penguraian metabolik senyawa organik oleh mikroorganisme yang menghasilkan energi yang pada umumnya berlangsung dengan kondisi anaerobik dan dengan pembebasan gas
fermium unsur dengan nomor 100, berlambang Fm, berbobot atom 254, tidak terdapat dalam alam, dan semua isotopnya radioaktif
feron pembawa enzim, bersifat koloid dan merupakan sumber keaktifan katalis
fitopatogen bahan yang dapat menimbulkan penyakit pada tanaman
flavon bahan pewarna kuning terang yang berasal dari daun dan batang tanaman
flavoprotein enzim berwarna kuning, termasuk dalam golongan enzim dehidrogenase, memiliki gugus protein
flerovium unsur kimia dengan nomor atom 114, berlambang Fl, dan bobot atom 289
flogopit mineral tembaga berwarna kuning cokelat dari kumpulan mika yang berupa serpihan tersebar atau kristal besar; mika cokelat
flokulan bahan takkristalin dan mirip awan yang menggumpal dalam suatu cairan
flokulasi penggabungan partikel-partikel koloidal dalam suspensi yang terjadi karena gaya tolak antarpartikel
fluida benda seperti air atau gas yang berubah bentuknya oleh pengaruh gaya geser
fluoresen mempunyai sifat yang dapat memancarkan cahaya dengan gelombangnya lebih panjang daripada cahaya datang
fluorimeter alat untuk mengukur intensitas pendaran fluor, terutama yang disebabkan oleh sinar-X dan sinar radioaktif
fluorimetri analisis unsur atau senyawa yang dapat memberikan pendar fluor
fluorinasi pemasukan atom fluorin ke dalam molekul organik
fluorogen radikal yang jika terdapat dalam senyawa akan menyebabkan pendar fluor
fluorokarbon kelas senyawa organik yang beberapa atau semua atom hidrogennya telah diganti dengan fluorin, tidak reaktif, tahan terhadap panas, digunakan sebagai pelumas
formaldehida gas berbau menyengat yang digunakan dalam pembuatan bahan celup, plastik, serta resin tiruan
fosfatase enzim yang berasal dari organ dan cairan tubuh yang menguraikan ikatan antara karbohidrat dan asam fosfat
fosfida senyawa yang terdiri atas fosforus yang berpadu secara langsung dengan logam
fosfit ester yang mengandung gugus -OPHO(OH) atau garam yang mengandung ion HPO32-
fosfokreatina senyawa bentukan kreatina dan asam fosfat yang ditemukan, terutama pada otot vertebrata dan merupakan sumber energi kontraksi otot
fosfor zat, organik ataupun anorganik, cair atau kristal yang mampu berpendar
fosforesens pendaran yang berlangsung terus walaupun sumber yang mengeksitasikannya telah disingkirkan
fosforesens pendaran yang terjadi setelah sumber pengeksitasi disingkirkan dari benda yang berpendar
fosforilase enzim yang terdapat dalam otot dan hati yang mengatalisis pengubahan glikogen menjadi glukosa-1-fosfat
fosforimeter alat untuk mengukur kelangsungan kejadian pendar fluor
fosforimetri analisis spektrofotometri untuk zat yang berpendar fosfor oleh sinar ultralembayung
fosforolisis penguraian gula oleh asam fosfat secara enzimatik dan bersifat reversibel
fosforus unsur dengan nomor atom 15, lambang P, dan bobot atom 30,9738
fotorespirasi pernapasan sel-sel tumbuhan yang terjadi karena adanya cahaya dan juga sel-sel tersebut melakukan fotosintesis pada saat yang bersamaan
fotosel sel yang sifat elektriknya diubah oleh tenaga sinar
fotosensitisasi proses pengaktifan zat dengan cahaya (foton)
fotosintesis pemanfaatan energi cahaya matahari (cahaya matahari buatan) oleh tumbuhan berhijau daun atau bakteri untuk mengubah karbondioksida dan air menjadi karbohidrat
fototropisme tropisme dengan cahaya sebagai perangsangnya atau berorientasi menurut arah datangnya cahaya
fraksionasi pemisahan atau pemencilan komponen suatu campuran
fransium logam alkali radioaktif yang terdapat dalam alam; unsur dengan nomor atom 87, berlambang Fr, bobot atom 223
fruktan polimer fruktosa yang terjadi dalam tanaman
fruktopiranosa hasil modifikasi gula fruktosa yang dicirikan oleh adanya cincin piranosa
fruktosamina sirop tidak berwarna dan tidak larut dalam air
fukosantin pigmen merah oranye pada rumput laut cokelat
gas pemati lemas gas yang akan menyebabkan asfiksia jika terhirup
gas pencerna gas yang dihasilkan oleh dan di dalam tangki pencerna limbah
gas pencerna anaerob gas yang dihasilkan dalam tangki pencerna limbah yang didasarkan pada kerja bakteri anaerob dengan komponen utama metana dan karbon dioksida
gas penyesak napas kumpulan karbon dioksida dalam jumlah besar yang bercampur dengan berbagai gas sehingga membuat orang mengalami sesak napas
gas racun gas yang peredarannya di udara akan menyebabkan keracunan pada tubuh
gas rawa gas yang mudah terbakar, sebagian besar terdiri atas metana, ditemukan dalam tambang batu bara dan gas bumi
gas sintesis campuran karbon monoksida dan hidrogen yang berasal dari penguraian bahan yang mengandung karbon dan hidrogen
gasifikasi pengubahan batu bara dan sebagainya menjadi bentuk gas yang mempunyai nilai kalori rendah, sedang, atau tinggi, bergantung pada proses yang diterapkan dan maksud penggunaannya
gasolin campuran hidrokarbon berwujud cair dan tidak berwarna, mudah menguap, serta mudah terbakar, merupakan fraksi dari minyak bumi dan digunakan sebagai bahan bakar; bensin
gaya apung udara gaya yang arahnya berlawanan dengan gaya tarik bumi, besarnya setara dengan volume benda dikalikan bobot jenis udara di sekitarnya
gel larutan koloid setengah padat, terbentuk dari zat polimer yang tidak larut dalam air, misalnya larutan pati dalam air yang menyerupai lem
gelas kimia gelas dengan garis-garis pengukur yang digunakan untuk melakukan reaksi dan mengukur jumlah cairan
gelas ukur tabung gelas berbentuk silinder dengan skala menunjukkan jumlah tertentu isi cairan
gerak acak gerak sebarang, tidak tentu, dan tidak bersistem
gerak kacau gerak acak sejumlah partikel secara hebat, tidak teratur, dan tidak terkendali
gerak termal gerak yang berkaitan dengan panas, makin hebat dengan makin tingginya suhu
germanium unsur dengan nomor atom 32, berlambang Ge
getah pinus hasil samping dari jenis pinus, seperti rosin, terpentin, dan macam-macam minyak pinus, beberapa di antaranya berasal dari proses pengolahan pulp kayu
gibsit mineral yang umumnya berbentuk pipih, terbentuk dalam tanah yang telah mengalami pelapukan tinggi dan dalam laterit
gin minuman beralkohol yang dibuat dengan cara menyuling ekstrak fermentasi bijian
gips kalsium sulfat dengan dua molekul air kristal
glasin kertas bening, rapat, ringan, yang dibuat dari pulp kimia yang sangat murni dan diolah dengan tingkat penggilingan yang tinggi
glikasi reaksi yang terjadi jika hemoglobin berikatan dengan glukosa
glikogen tepung putih manis yang menjadi tempat menyimpan karbohidrat, terutama dalam hati
glikogenase enzim hati yang menghidrolisis glikogen menjadi maltosa dan dekstrin
glikogenesis sintesis glikogen dari glukosa, seperti yang ditemukan dalam otot
glisofat herbisida yang digunakan untuk membunuh gulma yang bersaing dengan tanaman komersial
globulin protein sederhana yang menggumpal karena panas, tidak larut dalam air, tetapi larut dalam cairan garam, dan sering terdapat dalam pelbagai jaringan binatang dan tanaman
glosularit batuan yang termasuk golongan akik yang sering terdapat dalam batu kapur tidak murni
glukokinase enzim di hati yang memainkan peranan kunci pada metabolisme karbohidrat
glukokortikoid hormon steroid alami yang mengatur pencernaan karbohidrat
glukolisis penguraian glukosa dan gula-gula lain oleh enzim
glutelin protein sederhana, berasal dari tumbuhan, tidak dapat larut dalam air, alkohol, ataupun dalam larutan garam, tetapi larut dalam larutan encer asam ataupun basa
gom akasia gom yang diperoleh dari kulit batang tanaman akasia, digunakan sebagai pengental atau bahan pengemulsi
gom guar gom yang larut dalam air yang berguna sebagai suspensi, pengental, dan pengikat air
gonadotrofin hormon yang merangsang kelenjar kelamin, dihasilkan oleh kelenjar pituitari, pada beberapa mamalia dihasilkan oleh plasenta selama masa kehamilan
gosok proses mengeluarkan komponen suatu campuran gas dengan jalan melewatkan ke arah atas yang berlawanan dengan aliran zat cair yang mampu menyerap komponen yang diingini secara memilih
granolitik bentuk beton yang terbuat dari hancuran granit, semen, dan pasir
gravimetri metode kimia analisis untuk menentukan kuantitas zat atau komponen dengan cara mengukur berat komponen dalam keadaan murni setelah melalui proses pemisahan
gula bit sukrosa yang diperoleh dari akar bit gula
hablur bentuk padat yang homogen dan bersudut dari suatu zat
hafnium logam yang ditemukan dalam mineral zirkonium oleh Coster dan Havesy pada tahun 1924; unsur dengan nomor atom 72, berlambang Hf, dan bobot atom 179,49
hahnium unsur radioaktif yang mula-mula ditemukan di Amerika Serikat, bernomor atom 105, lambang Ha, dan bobot atom 262
halit kristal tembus cahaya, tidak berwarna, bersifat agak higroskopis, larut dalam air dan gliserol, tidak dapat dibakar, mempunyai toksisitas rendah, dapat digunakan sebagai pengawet makanan
halmirolisis perubahan kimia yang terjadi setelah pengendapan pada waktu sedimen berada dalam dasar laut
haloform senyawa kimia turunan metana yang berisi tiga atom halogen
halogen anggota golongan unsur nonmetalik yang sangat aktif, terdiri atas fluorin, bromin, iodin, klorin, atau astatin, yang mempunyai sifat kimia yang sama antara satu dan lain
halogenasi pemasukan halogen ke dalam senyawa organik, baik secara penambahan (adisi) maupun secara penggantian (substitusi)
haloisit tanah liat yang dipakai sebagai bahan tahan panas atau sebagai zat penunjang katalis
halokromisme gejala pembentukan warna pada senyawa karbonil tanpa warna apabila senyawa dilarutkan dalam asam mineral
halotan cairan tidak berwarna yang berbau khas, mudah menguap, tidak mudah terbakar atau meledak, yang digunakan di rumah sakit sebagai anestesi, diberikan melalui saluran pernapasan
hamburan cahaya penyebaran cahaya oleh materi dalam arah yang tidak sama dengan arah berkas masuk, materi dapat berupa larutan makromolekul ataupun suspensi
hidrofilik mudah melarut, menyerap, atau bercampur dengan air
hidrofobik tidak dapat larut dalam air, tetapi dapat larut dalam minyak
hidrogen gas tidak berwarna, tidak berbau, tidak ada rasanya, menyesakkan, tetapi tidak bersifat racun; unsur dengan nomor atom 1, berlambang H, dan bobot atom 1,0080
hidrogenasi proses penjenuhan atau pengerasan minyak nabati dengan menambahkan hidrogen pada ikatan rangkap dua, disertai bantuan pemrosesan tekanan dan katalis
hidrokarbon alifatik senyawa karbon dengan hidrogen, yang atom-atomnya terutama berbentuk rantai terbuka
hidrokarbon aromatik hidrokarbon yang mengandung cincin benzena dalam struktur molekulnya
hidrokarbon siklik senyawa hidrogen dengan karbon, yang mengandung lingkar atom karbon
hidrokarbon takjenuh senyawa antara karbon dan hidrogen saja yang mengandung satu atau lebih pasangan atom karbon dengan ikatan valensi ganda
hidrokoloid bahan koloid hidrofilik yang dalam sebagian besar produk makanan digunakan sebagai bahan emulsi dan pengental, dapat memberikan kehalusan pada tekstur makanan
hidrokortison hormon steroid kelenjar adrenal yang digunakan sebagai antiperadangan dan antialergi
hidroksil radikal valensi satu OH, yang pada penggabungan dengan radikal lain membentuk hidroksida
hidrometalurgi pengolahan logam dan bahan yang mengandung logam dengan proses basah
hidrometer aki alat pengukur bobot jenis untuk menentukan konsentrasi asam air aki
hidrometer alkohol hidrometer untuk mengukur kandungan alkohol dalam minuman beralkohol
hidrometer minyak hidrometer untuk menentukan bobot jenis minyak bumi
hidrometer tanah hidrometer untuk mengukur bobot jenis suspensi tanah
hidroperoksida cairan beracun, biasanya digunakan untuk membersihkan warna dengan cara dibilas
hidroselulosa bagian dari produk yang berbentuk jika selulosa diolah dengan asam
hidrosol larutan koloid yang partikelnya tersuspensi dalam air
hidrostat alat untuk mengatur ketinggian cairan dalam kolom atau wadah, digunakan untuk mengukur dan mengendalikan kelembapan relatif atau untuk mendeteksi tingkat kerendahan air dalam ketel uap
hidrotaksis pergerakan organisme atau sel dalam kaitan dengan kelembapan
hijau asetat zat warna hijau krom biru kekuningan dibuat dari timbel asetat
hijau paris pigmen hijau biru jernih, sering digunakan sebagai pencegah kebusukan, banyak digunakan untuk pengawet kayu dan sebagai fungisida
hiosin alkaloid bersifat racun yang digunakan untuk obat hipnosis dan penekan saraf
hiperamonemia keadaan terlalu tingginya kandungan amonia di dalam darah
hiperbilirubinemia keadaan terlalu tingginya kandungan bilirubin di dalam darah
hiperglisemia terdapatnya sejumlah glukosa yang berlebih dalam darah
hiperkalsemia terdapatnya sejumlah kalsium yang berlebih dalam darah
hiperkeratosis keadaan terbentuknya lapisan tanduk kulit ari secara berlebihan
hiperon partikel elementer yang berusia pendek dengan massa lebih besar daripada massa neutron
hipersensitivitas keadaan imunologi yang berubah dalam tubuh manusia atau hewan setelah pengenaan sebelumnya ke suatu antigen
hipersensitivitas respons manusia atau hewan terhadap obat di atas respons rata-rata
hipertonik mempunyai tekanan osmosis yang lebih tinggi daripada larutan lain
hipotiroidisme gejala aktivitas sekresi yang kurang dari kelenjar gondok
hipotonik mempunyai tekanan osmosis lebih rendah daripada larutan lain yang menjadi pembandingnya karena konsentrasi ion yang dikandungnya lebih rendah
histamina basa organik yang mampu menurunkan tekanan darah
histidina hablur keping tanpa warna dari asam amino yang ditemukan dalam protein dan merupakan penyusun penting makanan hewan
hitam anilina zat celup hitam yang diperoleh pada pengoksidanan anilina
hitam antimon serbuk hitam yang diperoleh dari elektrolisis atau aksi kimia larutan garam antimon
hitam asetilena jelaga yang dibuat dengan membakar asetilena dalam persediaan udara yang terbatas
hitam karbon karbon dalam bentuk serbuk sangat halus
hitam tulang zat berwarna hitam, dibuat dari arang tulang, memiliki kandungan arang sekitar 10%
holmium logam tanah langka yang terdapat dalam gadolinit, ditemukan oleh Soret pada tahun 1879; unsur dengan nomor atom 67, berlambang Ho, dan bobot atom 164,9303
holoselulosa fraksi karbohidrat dari kayu yang sama sekali taklarut dalam air, tersusun atas alfa selulosa dan hemiselulosa
homofermentatif mempunyai kecenderungan untuk terjadinya proses fermentasi untuk campuran zat yang sama
homolisis penguraian dengan terbelahnya suatu ikatan menjadi dua bagian, dilihat dari segi muatan listriknya yang sama
homopolimer polimer yang tersusun hanya atas satu jenis monomer
homosistein asam amino yang berupa produk antara dalam siklus metionin menjadi sistein
hopana senyawa pentasiklik yang diperkirakan berasal dari bakteri, digunakan sebagai penanda proses yang berkaitan dengan lingkungan pengendapan dan kematangan
hopkalit katalis yang digunakan dalam gas pernapasan untuk mengoksidasi karbon monoksida menjadi oksida
hukum pemisahan hukum yang menjelaskan bahwa jika zat terlarut dalam dua pelarut yang tidak bercampur, perbandingan kadar terlarut dalam setiap pelarut adalah tetap pada suhu yang tetap
hukum periodik urutan unsur-unsur menurut nomor atom di dalam tabel periodik yang memiliki sifat fisika dan kimia yang sama, baik menurut arah kolom maupun arah baris
humektan bahan kimia yang mampu menurunkan aktivitas air dalam makanan dengan menurunkan tekanan uap, misalnya garam, gula, dan gliserol
ikatan lambang untuk menyatakan jumlah serta ikatan valensi atom dalam rumus struktur
ikatan homopolar ikatan dengan distribusi muatan elektrik yang sama antara dua atom
ilmenit campuran mineral yang terdiri atas besi dan titanium
imbuhan bahan yang ditambahkan pada suatu campuran dengan jumiah yang relatif kecil daripada komponen utamanya
imunogenisitas kemampuan yang dapat menimbulkan kekebalan terhadap suatu penyakit
inaktivator penyebab terjadinya keadaan menjadi tidak aktif
indeks keanekaan jumlah spesies dari jumlah individu yang ada dibagi dengan jumlah spesimen dalam contoh dan hasil ini dikalikan dengan logaritma alam dari bilangan tersebut
indeks kualitas air rumus yang digunakan untuk memperkirakan secara stoikiometri suatu nilai kualitas air tertentu dengan suatu perlakuan
indeks kuning telur perbandingan antara tinggi kuning telur dibagi lebarnya jika diletakkan pada permukaan yang datar
indeks Miller bilangan bulat yang menunjukkan orientasi relatif permukaan kristal
indikan senyawa yang bersekresi dalam urine, biasanya dalam bentuk garam potasium
indium logam mulur abu-abu perak, ditemukan oleh Reich dan Richter pada tahun 1863; unsur dengan nomor atom 49, berlambang In, dan memiliki bobot atom 144,82
influen limbah, air, dan cairan lain yang mentah atau sudah diolah secara parsial, yang masuk ke tempat pengolahan, reservoir, atau kolam
influen masuknya buangan atau limbah industri atau pertanian ke dalam suatu lingkungan yang menyebabkan terjadinya pencemaran dalam lingkungan tersebut
inhibitor zat yang berfungsi menghambat (menghentikan) reaksi, misalnya dengan mengotori permukaan katalis
inklusi keadaan terkepung atau dikelilingi oleh suatu zat, misalnya gas dalam logam atau bahan asing yang tersuspensi dalam suatu hablur
inkubator kamar atau kotak yang bersuhu tetap (biasanya 37°C), tempat kultur bakteri ditumbuhkan
inositol faktor pengembang, nutrien esensial pada mikroorganisme dan beberapa hewan, sering diklasifikasikan sebagai vitamin
insinerasi pembakaran bahan secara tuntas sehingga yang tersisa hanyalah abu
insinerasi lumpur proses pemanggangan lumpur yang telah dikeringkan secara alamiah agar berubah menjadi debu yang lembam sehingga mudah dibuang
intermediat senyawa yang berperan serta dalam suatu reaksi dan terjadi antara bahan awal dan produk akhir reaksi itu
isomer satu dari sepasang senyawa atau lebih yang mempunyai rumus sama, tetapi sifatnya berlainan
isomerisasi proses mengubah sesuatu menjadi isomer
isoprena senyawa kimia yang biasa digunakan dalam industri, penyusun berbagai senyawa biologi penting, dapat berbahaya bagi lingkungan, beracun bagi manusia bila terpapar secara berlebihan
jalan bebas jarak yang ditempuh oleh molekul gas di antara dua benturan berurutan
jalan bebas purata jarak rata-rata yang ditempuh molekul di antara dua benturan berurutan
jalur suatu tahapan atau deret tahapan suatu proses metabolisme
jalur anabolik jalur metabolisme tempat terjadinya sintesis molekul yang lebih besar disertai dengan penggunaan sejumlah energi
jalur katabolik jalur metabolisme destruktif (dengan jalur itu suatu materi hayati diubah menjadi limbah dan disingkirkan dari dalam tubuh)
jasper kuarsa kristal opak, biasanya berwarna merah, hijau, cokelat, atau kuning
jenuh mengandung jumlah maksimum zat terlarut yang dapat diserap pada suhu tertentu
jenuh hanya mengandung ikatan tunggal di antara atom-atom karbon
kadmium logam putih, mulur; unsur dengan nomor atom 48, berlambang Cd, bobot atom 112,41
kafeina alkaloid yang terdapat dalam biji kopi dan daun teh
kalifornium unsur yang semua isotopnya bersifat radioaktif; unsur dengan nomor atom 98, lambang Cf, dan bobot atom 252
kalium logam putih perak, lunak, dan mirip lilin; unsur dengan nomor atom 19, berlambang K, dan bobot atom 39,102; potasium
kalkon keton aromatik dan enon yang membentuk inti pusat beberapa senyawa biologis penting, menunjukkan berbagai karakteristik biologis seperti antidiabetes, antihipertensi, antimalaria, dan antioksidan
karbohidrat senyawa organik karbon, hidrogen, dan oksigen, terdiri atas satu atau lebih molekul gula sederhana yang merupakan bahan makanan penting dan sumber tenaga (banyak terdapat dalam tumbuhan dan hewan)
karbometer alat atau instrumen untuk mengukur kandungan karbon dioksida dalam napas atau udara
karbon unsur bukan logam, dalam alam terdapat sebagai intan, grafit, dan arang; zat arang; unsur dengan nomor atom 6, berlambang C, bobot atom 12,0111
katalisis efek yang dihasilkan oleh sejumlah kecil zat pada saat berlangsungnya suatu reaksi kimia
katalisis asam basa proses reaksi yang melibatkan asam atau basa sebagai katalis atau proses reaksi asam-basa yang melibatkan katalis
katalisis enzimatik percepatan suatu reaksi kimia dengan katalisis berupa enzim
katalisis heterogen percepatan suatu reaksi kimia dalam sistem yang tidak homogen
katalisis homogen percepatan suatu reaksi kimia oleh katalis kimia dalam sistem yang homogen
katalisit zat yang berdaya menimbulkan atau mempercepat berlangsungnya suatu reaksi kimia tanpa ikut bereaksi
katekin kandungan utama pada polifenol dalam teh, merupakan senyawa tidak berwarna dan larut dalam air, berperan dalam menentukan aroma dan rasa serta membawa sifat pahit dan sepat pada seduhan teh
kemurgi penerapan ilmu kimia pada pengusahaan lahan pertanian agar diperoleh produk yang bukan bahan makanan (misalnya kacang kedelai untuk pembuatan plastik)
kepekaan kesanggupan bereaksi terhadap suatu keadaan
kertas embos jenis kertas, biasanya karton, yang sudah diberi pola
kesadahan sifat air yang menyebabkan pembentukan sisa yang tidak larut apabila digunakan sabun dan yang menyebabkan pembentukan kerak pada dinding ketel
ketena gas racun yang dapat bereaksi dengan air yang menghasilkan asam karboksitat dengan alkohol yang menghasilkan ester
ketengikan keadaan terurainya sebagian lemak atau minyak dengan terbentuknya asam lemak bebas yang menyebabkan bau tengik
keterbakaran sifat dapat tidaknya suatu zat terbakar atau bereaksi dengan api
keterpolaran besarnya momen dwikutub sebuah molekul
keton golongan senyawa organik yang sifatnya dinyatakan oleh gugus karbonil (C=O) yang mengikat dua senyawa C lain yang bervalensi satu seperti CH3
ketosa sakarida yang mempunyai gugus karbonil yang mengikat dua atom C lain yang mengandung gugus keton
klorin unsur halogen yang dipisahkan menjadi gas yang bersifat racun dan berbau menyesakkan, dipakai sebagai zat pemutih dan pembunuh kuman dalam air; unsur dengan nomor atom 17, berlambang Cl, dan bobot atom 35,453
klorin aktif bagian klorin dalam senyawa yang tersedia untuk melakukan kerja yang berguna dalam klorinasi air bagi pabrik dan dalam pemucatan pulpa
klorin bebas unsur klorin dalam pemucatan pulpa yang terdapat dalam larutan dan tidak bereaksi dengan lignin dalam lumpur pulpa yang diklorinasi
klorin sisa klorin yang masih tersisa dalam air setelah dilakukan klorinasi
klorinasi pemberian klorin terhadap air minum yang berasal dari air limbah yang bertujuan mematikan bakteri; pengklorinan
klorinolisis reaksi penggantian atau penguraian yang disebabkan oleh pengaruh klorin
koagulan zat yang mempermudah dan mempercepat pembekuan darah
koagulasi perihal menjadi keras atau padat, baik seluruh maupun sebagian cairan sebagai akibat perubahan kimiawi, seperti menggumpalnya darah, mengerasnya protoplasma, dan zat putih telur apabila dipanaskan
kobalamin vitamin B-12, suatu senyawa kompleks kobalt
kobalt logam berwarna putih perak, agak merah muda, bersifat mulur, digunakan terutama sebagai logam campuran; unsur dengan nomor atom 27, berlambang Co, dan bobot atom 58,9332
kode genetika spesifikasi urutan asam amino dalam protein oleh urutan nukleotida dalam asam nukleat
koefisien ekstraksi nisbah kadar zat terlarut dalam fase organik terhadap kadarnya dalam fase air
koefisien fenol besarnya skala untuk membandingkan antiseptik dengan menggunakan fenol sebagai satuannya
koefisien hamburan cahaya ukuran kemampuan suatu bahan untuk menghamburkan cahaya ke segala arah
koefisien kinetik konstanta untuk menyatakan hubungan antara kecepatan suatu reaksi dan konsentrasi zat yang bereaksi dipangkatkan dengan suatu bilangan tertentu
kolesterol lemak yang menyerupai alkohol, berkilau seperti mutiara, terdapat di dalam sel tubuh manusia dan hewan, terutama sel saraf dan otak, mempunyai peranan penting dalam pengangkutan lemak dan pembuatan hormon
koligatif sifat larutan yang tidak bergantung pada jenis zat terlarut, tetapi ditentukan oleh banyaknya atau konsentrasi zat terlarut
kolimator alat untuk mengubah cahaya yang menyimpang menjadi sinar sejajar
kolina basa organik, penyusun vitamin B kompleks, terdapat dalam kuning telur
kolinesterase enzim yang menghidrolisis ester kolina, ditemukan terutama dalam plasma darah
kolodion larutan selulosa nitrat dalam campuran alkohol dan eter
kromatin unsur pembentuk kromosom yang mengandung DNA, RNA, dan aneka protein
kromatografi teknik analisis yang pemisahan komponennya didasarkan pada perbedaan suatu sifat berpindah antara dua fase, fase yang satu bergerak dan fase yang lain diam
kromatografi kolom teknik kromatografi yang menggunakan bumbung kaca yang berbentuk bulat
kromium unsur logam berwarna putih perak, bersifat getas dan keras, digunakan sebagai campuran besi dalam penyepuhan; unsur dengan nomor atom 24, berlambang Cr, dan bobot atom 51,996
kromium pikolinat senyawa kimia berwarna merah berupa ion kromium yang dilindungi oleh tiga molekul asam pikolinat, biasanya digunakan sebagai suplemen makanan untuk mengurangi berat badan atau pembentukan badan dan obat bagi penderita diabetes
kromofor atom, gugus atom, atau elektron dalam molekul yang menyebabkan adanya pita serapan
kromogen zat induk pada zat celup atau senyawa yang menghasilkan zat berwarna
kromogenik sifat yang berhubungan dengan kromogen atau warna atau yang menghasilkan warna
kromoplas plastid yang terdapat dalam sel jaringan tanaman yang berwarna karena mengandung pigmen
kromoprotein protein terkonjugasi berwarna, berfungsi untuk pernapasan
kromoskop alat untuk mengukur dan memperbandingkan warna
kuanta jumlah atau porsi besaran fisika yang tertentu, terbedakan, dan taksinambung
kuantisasi distribusi besaran fisika menurut porsi tertentu sesuai dengan mekanika kuantum
kulit elektron kumpulan orbital atom elektron sesuai dengan bilangan kuantumnya
kulit penultima kulit yang berada tepat di bawah kulit terluar suatu atom
kumarin senyawa berbentuk kristal, berbau harum, digunakan dalam sabun dan wewangian
kupron pereaksi pengendap kuantitatif bagi tembaga
kuprum logam berwarna kemerah-merahan, bersifat mulur dan mudah ditempa; unsur dengan nomor atom 29, berlambang Cu; tembaga
kurium unsur logam seri aktinida yang diproduksi secara ar-tifisial dan sangat radioaktif, bernomor atom 96, ber-lambang Cm
kurkatovium unsur dengan nomor atom 104, berlambang Ku
kurva toleransi gula kurva yang menunjukkan kemampuan tubuh untuk menggunakan gula atau glukosa
kuvet tabung kaca atau silika yang dipakai sebagai wadah larutan yang akan diuji secara instrumentasi
labu gas wadah berbentuk labu yang digunakan untuk menampung gas
labu Kjeldahl tempat (bejana) berleher panjang untuk destruksi bahan yang mengandung nitrogen dan mengubahnya menjadi amonia di dalam penetapan nitrogen secara kuantitatif
laju infiltrasi kecepatan menyusupnya cairan lewat lapisan zat padat yang berpori-pori ke dalam suatu sistem per satuan luas
laju molekul jarak rata-rata yang ditempuh molekul per satuan waktu
laju perkolasi laju aliran berdasar pada gravitasi bumi dari air tanah melalui pori-pori tanah atau batuan per satuan luas
laju permeabilitas kemampuan batuan untuk melewatkan cairan per satuan luas
laju reaksi banyaknya pereaksi yang mengalami perubahan per satuan waktu
laktabumin protein susu yang mengandung semua asam-asam amino esensial
laktat senyawa yang mengandung gugus yang berasal dari asam laktat
laktoperoksidase enzim peroksidase yang disekresikan dari susu, liur, dan kelenjar mukosa lainnya, berfungsi sebagai agen antibakteri alami
lakur zink campuran zink dengan logam lain, biasanya untuk memperbaiki kekerasan dan mengurangi sifat horosif
laminar menyerupai lapisan tipis yang tersusun atas lamina
lanolin zat mirip lilin yang diperoleh dari lemak bulu domba, digunakan sebagai bahan dasar untuk obat luar dan kosmetik
lantanum logam tanah langka yang ditemukan oleh Mousander pada th 1839, bernomor atom 57, berlambang La
lapis difusi lapisan tipis yang terdapat di dekat permukaan elektrode
lapis monomolekul lapisan setebal satu molekul yang terbentuk oleh suatu zat cair apabila zat cair itu dituangkan ke permukaan zat cair lain yang tidak dapat saling campur
lapisan ozon lapisan pada atmosfer bagian atas yang mengandung ozon dalam konsentrasi tinggi dan berperan penting dalam keseimbangan radioaktif atmosfer
lapislazuli batu tembus cahaya berwarna biru cerah
larutan campuran homogen dari zat terlarut dan zat cair pelarut
larutan penyangga larutan yang dapat mempertahankan derajat keasaman (pH) ketika ditambahkan asam atau alkali
lewisid cairan arsenik yang mengakibatkan pelepuhan dan dapat mematikan
lidid peledak yang diramu dengan asam pikrat, nitrobenzena, dan vaselin
ligan atom, ion, atau molekul yang terikat pada atom pusat dari senyawa koordinasi atau kompleks lain
lignifikasi proses pengubahan menjadi kayu atau jaringan kayu oleh suatu perubahan kimia atau fisika
lignoselulosa senyawa kimia yang terdiri atas lignin dan selulosa yang merupakan komponen utama tumbuhan, misalnya kayu
lignosulfonat bahan yang dihasilkan dari reaksi lignin dengan senyawa belerang dalam cairan pemasak
likopen zat antioksidan yang terdapat pada buah dan sayuran berwarna merah, seperti cabai, bit, dan tomat yang berkhasiat meningkatkan produksi kolagen; likopena
likopena zat warna merah dalam tomat, buah-buahan berwarna merah jambu dan minyak kelapa sawit, bahan sintesisnya sering digunakan untuk pewarna makanan
likopodium serbuk kuning halus yang berasal dari spora
liotrop ion, radikal, atau garam yang mengubah sifat pelarut sehingga berpengaruh dalam berbagai gejala kimia koloid, baik secara fisiologis maupun secara katalis
lipid zat lemak yang tidak larut dalam air, tetapi umumnya larut dalam alkohol dan eter dan yang memberi rasa lemah
lipid cadangan cadangan lipid yang terutama terdapat dalam jaringan adiposa
lipida bahan organik yang tidak larut dalam air, tetapi larut dalam pelarut organik, seperti benzena dan kloroform; salah satu dari tiga macam zat makanan yang mengandung energi, biasanya merupakan bagian jaringan atau hewan
lipodistrofi gangguan metabolisme lemak, terutama yang melibatkan hilangnya atau bertumpuknya lemak dalam jaringan
lipofilik sifat senyawa organik nonpolar yang lebih menyukai lemak dan pelarut organik daripada air
litium logam berwarna abu-abu perak yang ditemukan oleh J. A. Arfvedson pada th 1817, lebih keras daripada natrium, tetapi lebih lunak daripada timbal, ulet dan dapat dibuat kawat atau dijadikan lembaran; unsur dengan nomor atom 3, berlambang Li, dan bobot atom 6,94
litmus zat pewarna ungu yang biasa digunakan sebagai indikator asam basa dalam analisis kimia
litofil sifat unsur yang terkonsentrasi dalam fase silikat dari meteorit atau dalam kerak dari lapisan kulit bumi
livetin fraksi protein dalam kuning telur yang larut dalam air
lokalitas keadaan elektron dalam ikatan kimia yang terbatas gerakannya, hanya antara dua atom berdampingan
losion zat cair yang dibuat dari campuran bahan kimia dan wewangian, digunakan untuk merawat kulit (merupakan kosmetik)
luminesens pemancaran cahaya yang tidak disebabkan oleh suhu benda, tetapi dari proses kimiawi dan biologis, misalnya fluoresens, fosforesens, dan bioluminesens
lusiferin albumin yang terdapat dalam tubuh kunang-kunang yang dapat memperagakan pendaran hayati
lutein zat yang terdapat pada sayuran berwarna hijau gelap, seperti bayam dan brokoli, berguna untuk meningkatkan hidrasi dan elastisitas kulit (pada manusia)
lutetium logam tanah langka yang ditemukan oleh Auer von Welsbach pada th 1905 dan Urbain pada th 1907; unsur dengan nomor atom 71, berlambang Lu, dan bobot atom 174,97
malt biji-bijian, umumnya biji gandum, yang direndam dalam air dan kemudian dikecambahkan di tempat yang lembap, yang telah dikeringkan dapat disimpan beberapa bulan tanpa rusak, digunakan dalam pembuatan wiski
maltase enzim yang mengaktifkan perubahan maltosa menjadi glukosa
maltosa gula kristal yang dapat memuai, terbuat dari pati
mangan logam berwarna putih keabu-abuan, bersifat keras dan getas, mirip besi, tetapi tidak magnetis
mangan unsur dengan nomor atom 25, berlambang Mn, dan bobot atom 54,938
mangiferin zat yang terutama terdapat dalam daun mangga
manometer air tabung berbentuk U berisi air, satu ujungnya terbuka dan ujung yang lain dihubungkan dengan tempat gas, untuk menunjukkan tekanan gas
manometer merkuri tabung berbentuk U berisi raksa, untuk menunjukkan tekanan
mekanisme reaksi himpunan lengkap perubahan yang terjadi pada reaksi kimia
melamin bahan kristal tanpa warna, dapat larut dalam air, digunakan sebagai bahan pelapis dan plastik
melanoidin zat yang berwarna gelap menyerupai melanin
melitoksin zat racun yang kadang terdapat dalam madu
membran permeabel membran yang dapat ditembus partikel pelarut dan zat terlarut
membran sel membran yang tersusun dari lipid dan protein yang mengitari sebuah sel
membran semipermeabel membran yang dapat ditembus oleh beberapa zat, tetapi tidak dapat ditembus oleh zat yang lain
membran takpermeabel selaput yang meloloskan partikel kecil, tetapi kedap terhadap partikel besar
mendelevium unsur buatan yang diperoleh dengan mengebom einsteinium dengan partikel alfa; unsur dengan nomor atom 101, berlambang Md, dan bobot atom 256
merkurimetri penentuan kadar suatu zat dengan cara mengendapkannya dengan garam raksa dan menetapkan kadar raksa dalam endapan tersebut
merkurium unsur logam dengan nomor atom 80, berlambang Hg, dan bobot atom 200,59; air raksa
merserisasi pengolahan kapas dengan larutan 25% NaOH sehingga kapas itu menyusut dan menjadi lebih berat, kuat, dan tebal, serta mudah diberi warna
mesomorfisme gejala adanya bentuk kristal cair yang memiliki sifat optis yang berlainan pada arah yang berlainan
mesosenyawa isomer optis yang memiliki unsur asimetris, tetapi secara keseluruhan molekul itu simetris
meta- menunjukkan bahwa suatu senyawa organik mengandung cincin benzena dengan substituen pada atom karbon 1 dan 3
meta- menunjukkan isomer, polimer, atau senyawa yang terkait dengan senyawa tertentu
meta- menunjukkan suatu asam oksi yang merupakan bentuk terhidrasi lebih rendah dari anhidrida atau garam dari asam tersebut
meta- menunjukkan bahwa suatu senyawa organik mengandung cincin benzena dengan substituen pada atom karbon 1 dan 3
meta- menunjukkan isomer, polimer, atau senyawa yang terkait dengan senyawa tertentu
meta- menunjukkan suatu asam oksi yang merupakan bentuk terhidrasi lebih rendah dari anhidrida atau garam dari asam tersebut
metabolisme pertukaran zat pada organisme yang meliputi proses fisika dan kimia, pembentukan dan penguraian zat di dalam badan yang memungkinkan berlangsungnya hidup
metabolisme steroid metabolisme yang mencakup sintesis serta degradasi steroid
metabolisme tulang metabolisme pada tulang termasuk pertumbuhan fungsi dan bentuknya
metadinitrobenzena salah satu bentuk isomer dari dinitrobenzena, biasa digunakan dalam pembuatan pewarna dan plastik
metaldehida polimer padat dari asetaldehida dengan berat molekul rendah, biasa digunakan sebagai racun siput dan bahan bakar untuk memasak dan memanaskan
mikrofiotometer alat untuk mengukur kerapatan noda hitam pada lempeng foto gambar
mikrogasometer alat untuk menganalisis zat atau unsur ultramikro
mikrokimia cabang kimia analisis yang membahas prosedur yang menuntut penanganan kuantitas bahan-bahan yang sangat kecil
mikronutrien unsur renik dan senyawa yang hanya dibutuhkan oleh makhluk hidup dalam jumlah yang sangat sedikit
mikroreproduksi penggandaan gambar renik dengan menggunakan kamera dan mikroskop
mineralisasi proses perubahan materi organik menjadi materi anorganik
minyak kakao lemak cokelat yang diperoleh dari biji kakao yang diperas antara lempeng panas dan dingin, mempunyai titik lebur rendah
minyak kapur barus minyak yang diperoleh dengan menyuling kukus dari kayu pohon kapur barus atau kamper berupa cairan tanpa warna, berbau kuat, bersifat antiseptik
minyak lavender minyak bauan yang diperoleh dari pucuk bunga lavender, biasa digunakan dalam wangi-wangian
minyak makasar lemak kuning dari biji kesambi, digunakan sebagai bahan pembau
minyak mengering minyak yang menyerap oksigen atau yang berpolimer menjadi massa padat dengan adanya oksigen, digunakan dalam cat untuk membentuk lapisan keras yang melekat
minyak palmarosa minyak asiri dari rumput palmarosa di Afrika Selatan, dapat digunakan sebagai pengganti minyak mawar
minyak setengah mengeringkan minyak lemak yang mengental secara lambat pada penyingkapan terhadap cahaya dan udara
minyak tak mengering minyak yang tidak mengambil oksigen dari udara dan tidak memadat, tidak mengering, dan tetap cair apabila disingkapkan di udara
minyak ter benda hitam mudah dilebur, diperoleh dari penyulingan ter pinus, digunakan dalam pembuatan permukaan atau sambungan kalis air
minyak tungku minyak sulingan dengan spesifikasi khusus, digunakan untuk peralatan pemanas ruangan
minyak yasmin minyak tanpa warna yang diperoleh secara ekstraksi dari bunga Jasminum grandiflorum dan jenis lain dari famili Oleaceae, digunakan untuk wangi-wangian
misel molekul berbentuk bulat dalam cairan yang mempunyai dua daerah, yaitu hidrofilik (kelompok kepala polar) dan hidrofobik (rantai ekor nonpolar), yang merupakan sifat dari asam lemak amfatik
mitokondria partikel sitoplasma yang terdapat di luar nukleus, menghasilkan energi melalui pernapasan sel, kaya akan lemak, protein, dan enzim
modulus tetapan yang membuat kesebandingan menjadi kesamaan (menyangkut pengukuran gaya atau massa dan sifat-sifat yang bersangkutan dengan gaya dan massa)
neodimium logam tanah langka yang ditemukan Auer von Welsbach pada tahun 1885; unsur dengan nomor atom 60, berlambang Nd
neon gas yang ditemukan dalam udara, tidak bergerak dan tidak berwarna, dapat memberikan panas dan sinar pada tabung vakum; unsur dengan nomor atom 10, berlambang Ne
neoprena nama generik untuk karet sintetik yang terbuat dari polimerisasi kloroprena yang tahan terhadap minyak, gemuk, zat kimia, panas, sinar matahari, dan ozon
neptunium unsur dengan nomor atom 93, berlambang Np
neraca bahan persamaan matematika yang menyatakan bahwa jumlah bahan yang masuk sama dengan jumlah bahan yang ke luar dalam suatu proses
neslerimeter alat untuk mengukur kadar zat dengan membandingkan warna larutan terhadap warna kaca pembanding
netral menunjukkan sifat yang secara kimia tidak asam dan tidak basa
neurokimia ilmu yang berkaitan dengan biokimia mengenai jaringan saraf
ovoglobulin globulin yang terdapat dalam putih telur
ozon lapisan udara yang terdapat di atmosfer berasal dari oksigen yang mengalami perubahan akibat adanya aliran listrik setelah petir dan guruh silih berganti atau karena pengaruh sinar ultraviolet matahari
ozonolisis pemasukan gugus ozon pada senyawa organik takjenuh yang diikuti dengan hidrolisis
paladium logam mulia berwarna putih perak, bersifat mulur dan mudah ditempa; unsur dengan nomor atom 46, lambang Pd
paraben senyawa yang digunakan sebagai pengawet dalam mi instan, bersifat mirip dengan hormon estrogen di dalam tubuh, jika digunakan melebihi ambang batas keamanan dapat memicu ketidakseimbangan yang dapat meningkatkan risiko menjadi kanker payudara
paraben senyawa yang sering digunakan sebagai campuran sabun, sampo, pasta gigi, dan deodoran, dapat menyebabkan alergi pada kulit yang sensitif
pelambat zat yang dapat mengurangi kecepatan reaksi kimia
pelapukan perubahan atau penghancuran dalam batuan atau sedimen pada permukaan bumi yang disebabkan faktor biologi, kimia, atau fisika
pelarut organik senyawa kimia yang bersifat mudah menguap jika berada pada suhu ruang, berbentuk cair, dapat melarutkan minyak , lemak, karet, dan plastik
pelindian pemisahan bahan terlarut dari suatu zat, seperti tanah atau batuan, melalui penyaringan air;
pelunak resin dalam air kolam untuk mengurangi kesadahan air yang dialirkan ke dalam kolam itu
pemasakan perubahan kompleks yang terjadi dalam struktur krim dan pembentukan hablur selama waktu penyimpanan suatu bahan
pemencilan pemisahan dan penetapan identitas suatu zat murni yang berada dalam persentase kecil dalam suatu campuran yang rumit; isolasi
pemerlambat zat tambahan yang digunakan untuk memperlambat terjadinya perubahan kimia
pengabuan pembakaran zat organik, terutama dalam analisis
pengaktif sesuatu, biasanya suatu katalis, yang menyebabkan zat atau sistem menjadi aktif
pengaktifan pengubahbentukan enzim yang tidak aktif menjadi enzim aktif
pengapungan proses memisahkan bahan-bahan yang berbeda, terutama mineral, dengan mengocok campuran bahan yang telah dihaluskan dengan air, minyak, dan bahan kimia; flotasi
pengasaman penyuntikan asam ke dalam batu gamping dan dolomit untuk melarutkan sebagian bahan batuannya
pengawabusa bahan yang dapat mencegah pembentukan busa
pengawet zat pencegah pelapukan dan penguraian cairan organik atau makanan, misalnya etanol
pengekstraksi peralatan untuk menyuling kayu beraroma dan memurnikan hasilnya, digunakan dalam industri
pengembunan perubahan dari keadaan gas ke keadaan cair
pengembunan bertingkat metode pemisahan campuran gas dengan jalan menurunkan suhu atau menaikkan tekanan sehingga salah satu dari campuran gas itu mengembun (menjadi titik-titik air)
pengenceran proses menurunkan konsentrasi gas atau debu tambang dengan mengalirkan udara segar
penguji air seperangkat larutan pereaksi dan alat untuk menguji air
penisilinat asam yang diperoleh dari penguraian antibiotik penisilin
pentasiklik struktur atom yang mengandung lima lingkar
periode baris mendatar dari unsur-unsur dalam tabel periodik
perisai halang model perisai yang dapat digerakkan, terbuat dari bahan yang dirancang untuk menyerap pengionan radiasi untuk perlindungan terhadap radiasi
peristerit batu permata dari albit (An₂-An₂₄) yang menyerupai batu bulan, berwarna biru berkilat atau biru putih yang menunjukkan pemantulan dalam warna biru, hijau, atau kuning
perkolator bejana kaca panjang berbentuk kerucut dengan dasar dikecilkan, seperti tabung untuk mengekstrak obat
permanganat garam yang mengandung ion MnO4 sebagai kation, biasanya kalium, berwarna ungu tua, untuk desinfektan
permeabilitas kemampuan (bahan, membran, dan sebagainya) meloloskan partikel dengan menembusnya
peroksida oksida yang mempunyai ikatan -o-o- yang bereaksi dengan asam, menghasilkan hidrogen peroksida
peroksidase enzim yang mengatalisasi suatu oksidasi substrat dengan hidrogen peroksida sebagai akseptor elektron
persenyawaan perihal yang berhubungan dengan bersenyawa; percampuran dua zat dan sebagainya yang sudah berpadu benar
perunut entitas kimiawi (biasanya radioaktif) yang ditambahkan pada unsur atau senyawa pereaksi dalam proses kimia, yang dapat ditelusuri sepanjang proses itu dengan metode deteksi yang tepat
pigmen biru violet pigmen warna biru yang diperoleh dari penggilingan batu lapis lazuli menjadi bentuk tepung, digunakan untuk bedak wajah
piranosa gula yang strukturnya terdiri atas cincin dengan lima atom karbon dan satu atom oksigen
pirometer optik alat untuk mengukur suhu tinggi nirsentuh yang menggunakan mata manusia untuk mencocokkan kecerahan suatu objek panas dengan kecerahan lampu terkalibrasi dalam alat
piruvat garam atau ester asam piruvat yang digunakan sebagai suplemen olahraga untuk meningkatkan metabolisme
plasmin plasma enzim yang membantu penguraian fibrin
plastisiser bahan kimia yang ditambahkan pada film plastik untuk membuatnya lebih lentur
plastosianin tembaga dalam protein yang berfungsi sebagai pembawa elektron dalam fotosintesis kloroplas
platinoid lakur putih antara nikel, zink, tembaga, dan wolfram
platinum logam mulia berwarna abu-abu; platina; unsur dengan nomor atom 78, lambang Pt, dan bobot atom 195,09
plumbum logam lunak berwarna abu-abu, terdiri atas isotop dengan nomor massa 203–210; timbel; unsur dengan nomor atom 82, lambang Pb, dan bobot atom 207,22
plutonium unsur logam radioaktif dengan nomor atom 94, lambang Pu, dan bobot atom 242
polipeptida senyawa yang terdiri atas dua asam amino atau lebih
polipropilena polimer yang dibuat melalui polimerisasi propilena yang strukturnya (-CH-CH₂)n
polisakarida karbohidrat yang dibentuk oleh penggabungan molekul monosakarida yang banyak, misalnya pati dan selulosa
polister kelompok polimer, terutama digunakan dalam pembuatan fiber dan plastik
polistirena polimer plastik bening yang digunakan untuk berbagai kepentingan, misalnya untuk pembungkus barang atau makanan
politena bahan plastik ulet, luwes, dan tahan panas
poliuretan polimer yang mengandung senyawa NHCOO, khususnya digunakan dalam busa kenyal dan kaku, elastomer dan resin
polivini polimer senyawa vinil (CH₂=CHX), misalnya polivinil klorida, suatu plastik mirip karet
polivinil klorida polimer dari vinil klorida, tidak berasa, tidak berbau, biasa digunakan untuk bahan dalam pengemasan makanan atau pipa, biasa disingkat PVC
polonium logam radioaktif; unsur dengan nomor atom 84, lambang Po, dan bobot atom 210
positron partikel elementer dengan massa sebesar elektron dan muatan elektrik positif sebesar muatan elektrik elektron
potensial redoks potensial standar atom atau ion yang mengalami oksidasi pada anoda atau reduksi pada katoda dalam sel elektrokimia dibandingkan dengan potensi elektroda hidrogen standar saat proses tersebut berlangsung; disingkat eH; pontensial oksidasi-reduksi
potensiometri analisis berdasarkan pengukuran perubahan tegangan elektrik selama titrasi dari larutan yang tidak diketahui
praseodimium logam tanah langka berwarna kuning kehijauan; unsur dengan nomor atom 59, berlambang Pr, dan bobot atom 140,9077
prekursor senyawa yang mendahului senyawa lain dalam jalur metabolisme
presometer alat untuk mengeluarkan cairan daging dengan cara menekan atau mengepresnya
proenzim bahan sel atau penyusun sel yang menghasilkan enzim
prometium logam tanah langka yang semua isotopnya yang dikenal ternyata radio aktif, merupakan hasil pembelahan uranium; unsur dengan nomor atom 61, lambang Pm, dan bobot 145
prooksidan zat yang memudahkan atau mempercepat proses oksidasi suatu bahan
propana gas yang diperoleh dari penguraian minyak bumi yang dapat dimampatkan ke dalam silinder dan digunakan sebagai bahan bakar
propelan bahan yang dapat memicu gerak, umumnya meledak dengan daya yang tinggi
protaktinium unsur yang semua isotopnya radioaktif, terdapat secara alamiah dan buatan; unsur dengan nomor atom 91, lambang Pa, dan bobot atom 231,0359
protean protein hasil penguraian protein lain yang lebih kompleks
protein hidrolisat zat atau campuran hasil hidrolisis protein secara kimiawi, digunakan untuk menambah sumber protein yang kaya dengan asam amino
racun katalis zat yang menguraikan atau menghilangkan kesan suatu katalis dengan mengubah sifat kimia atau fisiknya
racun korosif racun yang menyebabkan aksi lokal yang hebat dan destruktif, umumnya merupakan racun anorganik
racun metalik logam yang dalam konsentrasi tertentu dapat menimbulkan gejala keracunan
radas penyulingan rekaan untuk penyuling, pada umumnya wadah tertutup yang dihubungkan melalui kondensor dengan penerima
radiasi inframerah radiasi elektromagnetik yang panjang gelombangnya berkisar antara 0,75 atau 0,8 mikrometer sampai dengan 1000 mikrometer (spektrum 10-4–10-1 cm)
radiasi kosmos radiasi yang datang dari angkasa luar, terutama dari matahari, terdiri atas proton dan elektron berenergi tinggi
radikal gugus atom yang dapat masuk ke dalam berbagai reaksi sebagai satu satuan, yang bereaksi seakan-akan satu unsur saja, misalnya CH3- (metil), C2H5- (etil), SO4 (sulfat)
radikal asam gugus atom dalam molekul asam yang dapat mengambil bagian dalam reaksi sebagai satuan (isinya tidak berubah selama reaksi)
radikal bebas molekul yang kehilangan elektron sehingga menjadi tidak stabil dan selalu berusaha mengambil elektron dari molekul atau sel lain, dihasilkan dari hasil metabolisme tubuh dan faktor eksternal, seperti asap rokok dan hasil penyinaran ultraviolet
radikal organik gugus atom takjenuh yang memberikan sifat khusus pada senyawa yang mengandungnya atau yang tetap tidak berubah pada deret reaksi
radioaktivitas buatan keradioaktifan yang diciptakan dengan jalan menembak suatu zat dengan radiasi elektromagnetik atau pancaran partikel
radiokarbon karbon-14; isotop radioaktif unsur karbon
radiokoloid partikel koloid bertanda radioaktif, misalnya makromolekul protein yang mengandung karbon-14
radiolisis disosiasi molekul oleh penyinaran, misalnya kuantitas kecil air dalam teras reaktor berurai ke dalam hidrogen dan oksigen selama penyinaran
radisidasi pembasmian mikroorganisme pembawa penyakit dengan menggunakan sinaran
radium logam radioaktif berwarna putih, bersinar, dan dapat menembus benda keras; unsur dengan nomor atom 88, berlambang Ra, dan bobot atom 226,0254
radon gas berat yang mengandung radioaktif, berasal dari peluruhan radium, yang terberat dikenal dengan nomor massa 222 dan termasuk seri radioaktif uranium; unsur dengan simbol Rn dan nomor atom 86
rafinat petroleum hasil pemurnian, dihasilkan oleh fraksionasi minyak kasar
rafinat setiap hasil murni yang diperoleh dari penyulingan bertingkat
rantai deret atom yang terikat dengan ikatan homopoler
rantai karbon ikatan atom karbon berturut-turut dalam satu senyawa
rantai tertutup rantai yang membentuk suatu lingkaran karena atom kedua ujung membentuk ikatan
rantai utama rantai paling panjang pada hidrokarbon bercabang
rapat muatan jumlah muatan positif dan negatif per cm³
rasem senyawa optis takaktif yang terdiri atas bentuk levo dan dekstro yang sama banyak
rasemisasi proses mengubah zat yang aktif optis menjadi tidak aktif optis, dengan atau tanpa perpindahan gugus
reaksi eksergonik reaksi kimia spontan dengan produk berada pada tingkat energi yang lebih rendah dibandingkan reaktan, reaksi ini melepaskan energi
reaksi endergonik reaksi kimia tidak spontan dengan produk berada pada tingkat energi yang lebih tinggi dibandingkan reaktan, reaksi ini menyerap energi
reaksi oksidasi-reduksi reaksi kimia yang salah satu komponennya melepas elektron (oksidasi) dan yang lain menerima elektron (reduksi)
reaktan pereaksi (kimia) seperti yang tertera dalam suatu persamaan reaksi
reduzat sedimen yang tertimbun dalam keadaan reduksi sehingga mengandung banyak karbon organik dan mineral besi sulfida, misalnya arang dan serpih hitam
refraktometri analisis yang berdasarkan penentuan indeks bias zat yang diketahui
refrigeran zat cair yang mudah menguap dan menyerap banyak panas di sekitarnya sehingga suhu sekitarnya turun, digunakan dalam alat pendingin
rekarbonasi pemberian gas karbon dioksida secara berulang sampai jenuh, misalnya dalam industri soda air
rektifikasi pemurnian alkohol dengan penyulingan berulang-ulang
renase enzim getah perut yang menghidrolisis kaseinogen dan mengkoagulasi susu dengan membentuk dadih dan air dadih yang digunakan dalam pembuatan keju
rendemen kimia angka banding dari bahan jadi yang diperoleh dengan sebenarnya dan yang secara teoretis diharapkan diperoleh sejumlah bahan awal pada suatu reaksi kimia atau proses satuan
renin enzim pengurai protein susu (kasein) yang lazim diperoleh dari pankreas anak sapi
renium logam mulia; unsur dengan nomor atom 75, lambang Re, dan bobot atom 186,207
reometri pengukuran besarnya gaya penyebab mengalirnya suatu zat alir dan kecepatan alir zat itu
replikon bagian DNA yang mengatur replikasi DNA, yang terdiri atas susunan gen
reseptor lembayung bagian selaput pelangi yang peka akan cahaya lembayung
resin zat padat tanpa bentuk, berwarna kuning kecokelat-cokelatan, berasal dari getah pohon sebagai bahan pembuat pernis, lem, patri, dan sebagainya; damar
resinifikasi proses oksidasi atau polimerasi minyak asiri yang membentuk resin padat
resinifikasi kondensasi polimerasi buatan atau proses serupa yang membentuk zat seperti resin
resistat sedimen yang terdiri atas mineral yang tahan kimiawi, terkumpul banyak dalam sisa-sisa dan pelapukan oleh cuaca; sedimen sisa
resistivitas tahanan elektrik suatu bahan tiap 1 cm panjang dengan luas penampang 1 cm²
retensi air sifat atau proses menahan air yang dikandung oleh bahan atau benda itu pada keadaan normal, air yang dikandung ini dapat dilepaskan jika suhu dinaikkan atau tekanan diturunkan
retensi kawat banyaknya bahan yang tertinggal di atas kawat kasa pembentuk lembaran sewaktu suspensi serat mengalami drainase
retensi kekuatan kekuatan mekanis yang diukur jika kertas dijenuhkan dengan air, besarnya berkisar antara 1%−8% dari kekuatan keringnya
retikulosit sel darah merah yang belum matang yang aktif menyintesis hemoglobin
retrogradasi proses baliknya larutan koloidal yang mudah mengalir menjadi keadaan gel atau endapan karena dimasak ataupun didiamkan
riboflavin zat yang membantu pertumbuhan, ditemukan dalam susu, ragi, hati, ginjal, putih telur; vitamin B₂
ribosom butiran dalam setiap sel tempat sintesis protein
risin protein yang termasuk dalam kelas albumin, ditemukan dalam biji jarak, bersifat racun sehingga biji jarak tidak dapat dimakan dan menyebabkan aglutinasi zarah darah merah
rodentisida setiap zat yang merupakan racun bagi binatang pengerat, terutama tikus
rodium logam putih abu-abu dan mulur termasuk golongan platinum; unsur dengan nomor atom 45, lambang Rh, dan bobot atom 102,9055
rongga serat ruang atau rongga yang terdapat di dalam sebuah serat
rotamer alat yang digunakan secara luas untuk mengukur aliran zat cair dan gas dalam pipa
rotasi optis kemampuan khas suatu zat untuk memutar bidang polarisasi cahaya terpolarisasi ke kiri atau ke kanan, berlambang alfa
rubidium logam alkali berwarna putih, bersifat lunak mirip kalium; unsur dengan nomor atom 37, lambang Rb, dan bobot atom 85,4678
rumus bangun rumus yang menunjukkan semua ikatan valensi serta atom-atom yang dihubungkan dalam molekul
rumus empiris rumus yang hanya menunjukkan macam-macam atom dan jumlah relatifnya tanpa menunjuk penggugusannya
rumus molekul rumus senyawa kimia yang mengandung lambang atom-atom atau radikal yang ada, yang diikuti dengan angka bawah yang menyatakan jumlah setiap jenis atom atau radikal dalam molekul
rutenium logam langka dari golongan platinum, berwarna abu-abu dan bersifat getas; unsur dengan nomor atom 44, lambang Ru, dan bobot atom 101,07
ruterfordium nama yang diusulkan oleh para ilmuwan Amerika Serikat untuk unsur radioaktif; unsur dengan nomor atom 104, lambang Rf, dan bobot atom 261
sabun keras garam natrium dari asam lemak berantai panjang yang kurang larut dalam air apabila dibandingkan dengan garam lunak
sapogenin steroid yang terdapat dalam tumbuhan berbentuk glikosida, dikenal sebagai saponin
saponin zat aktif permukaan yang berasal dari tumbuhan yang larut dalam air yang membentuk larutan mirip sabun
saporifor gugusan atom suatu senyawa yang memberikan rasa tertentu dari senyawa tertentu
sedimen benda padat berupa serbuk yang terpisah dari cairan dan mengendap di dasar bejana
selaput kaca batas penghubung antara larutan dan ujung elektrode kaca
selaput permeabel selaput yang dapat ditembus oleh senyawa dengan ukuran molekul tertentu (kecil); selaput telap
selenium unsur dengan nomor atom 34, berlambang Se, bobot atom 78,96
seluloid campuran dari kamper, piroksilin, dan alkohol (bahan untuk membuat sisir, boneka, dan sebagainya)
semburan kuman semprotan yang merusak mikroorganisme atau kuman
semen asbes perekat berbentuk plastik yang dipakai untuk merekatkan bahan-bahan keramik atau dinding dapur elektrik yang dipakai di laboratorium
semen perekat perekat yang sangat tahan asam dan mudah melekat hampir pada semua permukaan benda padat
semikimia kertas atau karton yang dibuat dari serat melalui kombinasi proses kimia dan mekanis tanpa tekanan
semilogam unsur dengan sifat antara logam dan bukan logam
semipermeabel dapat ditembus oleh partikel zat tertentu, tetapi tidak oleh partikel zat lain
senyawa zat murni dan homogen yang terdiri atas dua unsur atau lebih yang berbeda dengan perbandingan tertentu, biasanya sifatnya sangat berbeda dari sifat unsur-unsurnya; senyawaan
senyawa aromatik senyawa organik yang mengandung lingkaran atom karbon, umumnya lingkar yang tak jenuh, misalnya benzena, naftalena
senyawaan campuran (dua zat dan sebagainya) yang sudah berpadu benar; perpaduan (dua zat dan sebagainya)
serat busa busa tiruan yang dibuat dengan membekukan fibrinogen manusia dengan trombin
serat kapas serat kertas yang berasal dari tanaman flaks atau dari kain perca yang digunakan oleh pabrik kertas untuk membuat kertas bermutu tinggi
serat mineral serat nonkayu, misalnya asbes dan kaca untuk pembuatan kertas
serealin senyawa nitrogen pada bekatul padi-padian
serium logam tanah langka, berwarna abu-abu, mulur, dan mudah ditempa; unsur dengan nomor atom 58, berlambang Ce, bobot atom 140,12
sermet bahan majemuk terbuat dari bubuk keramik dan bubuk logam yang dicampur dan dipanaskan
sesium logam putih perak, lunak, dan mirip natrium; unsur dengan nomor atom 55, berlambang Cs, bobot atom 132,9055
silikat istilah generalisasi untuk senyawa yang mengandung silikon, oksigen, dan beberapa logam
silikon unsur bukan logam dari golongan karbon, terdapat dalam beberapa bentuk (seperti amorf, mirip grafit, mirip intan), ditemukan dalam kerak bumi sebagai silikat; unsur dengan nomor atom 14, berlambang Si, dan bobot atom 28,086
silikona polimer hidrokarbon bersilikon yang digunakan dalam pelumas, pemoles, dan lak
silinder ukuran silinder dengan pipa penyalur yang digunakan untuk mengukur cairan secara teliti dalam jumlah sedikit
siloksana nama umum senyawa yang mengandung silikon, oksigen, dan hidrogen
simbiosis keadaan yang menguntungkan pada pembentuk dua jenis zat, apabila kedua zat tersebut dapat bersama-sama dalam lingkungan serupa
simbol kimia simbol yang memudahkan penulisan unsur, rumus, dan reaksi kimia
sinabar sulfida merkuri yang digunakan sebagai pigmen merah
sinar monokromatik berkas cahaya yang hanya memiliki satu nilai panjang gelombang sejauh instrumen tercanggih yang ada, tidak mampu mengurai menjadi dua macam panjang gelombang atau lebih
sintesis organik pembuatan tiruan zat-zat yang terdapat dalam alam
sintetis tidak diturunkan langsung dari hasil alam; bersifat hasil pengolahan manusia; tiruan
sisa asam ion sisa dari penguraian senyawa asam yang melepaskan ion hidrogen
sistem biner sistem yang terdiri atas dua penyusun
sitase enzim yang terdapat dalam biji berbagai tumbuhan yang mampu melarutkan zat dinding sel
sitokimia cabang ilmu kimia tentang susunan kimia sel hidup serta sifat, tabiat, dan reaksi penyusunannya
sitrat ester atau anion yang diturunkan dari asam sitrat
spektrokimia cabang kimia yang menggunakan spektrum selama berlangsungnya proses kimia
spin bilangan kuantum I yang menunjukkan bergasingnya partikel atau inti atom
spodumena mineral kristalin yang mengandung litium, berwarna putih keabuan, kehijau-hijauan, atau ungu agak merah muda pucat, biasa digunakan sebagai sumber litium atau batu permata
stanum logam berwarna putih keperak-perakan, bersifat lentur dan mudah ditempa; timah; unsur dengan nomor atom 50, berlambang Sn, dan bobot atom 118,69
stearat ester yang mengandung gugus atau garam yang mengandung anion
stearin hablur tanpa warna, tanpa rasa, digunakan sebagai pembuat perekat, sabun, lilin, dan pengemas tekstil
stereoisomer senyawa yang mengandung jumlah, jenis atom, dan ikatan yang sama seperti senyawa yang lain, tetapi sikap atom-atomnya dalam ruang berbeda
stereokimia cabang ilmu kimia tentang aspek ruang dari ikatan kimia, molekul, atau kristal
sterilisasi perlakuan untuk menjadikan suatu bahan atau benda bebas dari mikroorganisme dengan cara pemanasan, penyinaran, atau dengan zat kimia untuk mematikan mikroorganisme hidup maupun sporanya
steroid senyawa organik dengan struktur daur khas yang satu dengan lainnya berbeda dengan rantai sampingnya
sterol alkohol tidak jenuh, ditemukan dalam alam pada setiap hewan dan sel tumbuhan (kecuali sel bakteri) yang memainkan peranan penting dalam metabolisme
stibium metaloid berwarna putih kebiruan, getas, dan permukaannya berkilap seperti logam; antimonium; batu serawak; unsur dengan nomor atom 51, berlambang Sb, dan bobot atom 121,75
stibnit mineral abu-abu seperti timbal, berkilat dan merupakan bijih antimon yang penting, digunakan untuk membuat kembang api dan baterai
stilbestrol hormon kelamin sintetis yang digunakan, antara lain, sebagai penggemuk ternak
stirena cairan toksik tidak berwarna dengan bau aromatik kuat, tidak larut dalam air, tetapi larut dalam alkohol dan eter, digunakan untuk membuat polimer, plastik, dan karet sintetik
stirofoam gabus sintetis terbuat dari polistirena, tahan panas, tidak mudah bocor, ringan, dan berwarna putih
stoikiometri cabang ilmu kimia yang membahas penetapan perbandingan kuantitas dalam reaksi kimia
stomakik bersifat memperlancar pencernaan dan meningkatkan selera makan (tentang senyawa kimia)
strontium logam alkali tanah, kristalin, dan berwarna putih perak; unsur dengan nomor atom 38, berlambang Sr, bobot atom 87,62
suberin zat kedap yang terdapat, misalnya dalam gabus
sublimasi perubahan langsung bentuk padat suatu zat menjadi uap tanpa melalui bentuk cair
submikron partikel dengan garis tengah antara 5–200 nm dan hanya tampak dengan ultramikroskop
substituen atom atau gugus yang masuk dalam bangunan sebuah molekul dengan menggantikan atom atau gugus lain
substitusi penggantian atom atau gugus atom dalam suatu molekul oleh atom atau gugus atom lain
substrat senyawa yang mengalami perubahan oleh hasil kerja enzim; zat yang diubah oleh enzim
substrat kromogen substrat yang dapat diubah secara enzimatis menjadi zat berwarna
substrat sintetis bahan buatan yang terhadapnya suatu enzim akan bekerja; substrat buatan
sulfhidril gugus -SH yang antara lain dikandung oleh enzim yang mampu merusak dinding sel, misalnya dinding sel telur menjelang pembuahan
sulfida senyawa organik yang terdiri atas sulfur atom yang terikat dengan dua atom karbon
sulfonamida nama kelompok obat penyembuh radang bakteri, molekulnya mengandung gugus -SO₂N
sulfur massa getas berwarna kuning, tetapi juga dapat berbentuk lain, misalnya kristal bening; belerang; unsur dengan nomor atom 16, berlambang S, dan bobot atom 32,06
sulfurasi tindakan atau proses pereaksian dengan belerang, misalnya untuk memutihkan
superfosfat garam fosfat (PO43-) dengan kadar fosfor maksimum
superfosfat pupuk kalsium fosfat dengan kandungan fosfor maksimum
superheliks struktur molekul berbentuk spiral yang bergulung menjadi spiral yang lebih besar
supresan zat, obat-obatan, atau kegiatan yang menahan atau membatasi efek dari sesuatu, sering digunakan dalam kombinasi
suseptibilitas kemampuan untuk dengan mudah memberikan respons terhadap kerja atau gaya; kerentanan
suspensi sistem koloid zat padat yang terserak dalam zat cair, partikelnya tidak mudah mengendap karena kecil ukurannya dan tidak mudah menggumpal karena sering menolak
swapemurnian upaya pemurnian air dari zat pencemar yang terkandung di dalamnya oleh proses alamiah tanpa adanya pengaruh aktivitas manusia
tabel periodik susunan unsur kimia berdasarkan kenaikan nomor atomnya, unsur seperiode diletakkan dalam garis mendatar dan unsur-unsur segolongan diletakkan dalam kolom tegak
tablet uji air bahan untuk mengukur kepekaan ion klorida sampai 1000 ppm, cocok untuk uji air minum
tabung alir tabung yang digunakan untuk mengalirkan gas
tabung Braun tabung sinar katode yang digunakan pada televisi
tabung Coolidge tabung sinar X dengan katode terpanaskan oleh arus elektrik
tabung eudiometer tabung gelas yang digunakan untuk percobaan yang menyertakan gas
tabung lucutan tabung gelas hampa udara bertekanan tinggi yang di dalamnya mengalir arus listrik dari anode ke katode
tabung pengering tabung kaca berbentuk U atau bentuk lain yang diisi penuh dengan zat pengering, untuk mengeringkan gas atau uap
tabung reaksi tabung yang tertutup pada salah satu ujungnya, dan digunakan untuk melangsungkan uji kimia
takjenuh mengandung ikatan ganda yang menggabungkan atom-atom terutama atom C
takjenuh tidak mengandung cukup zat terlarut yang dapat larut pada suhu tersebut (tentang larutan)
takjenuh masih dapat memasukkan lebih banyak lagi uap dalam ruang pada suhu tertentu (tentang uap)
talium logam beracun, berwarna putih kebiruan; unsur dengan nomor atom 81, berlambang Tl, dan bobot atom 204,37
tanase enzim dalam tumbuhan yang mengandung tanin, dan menghidrolisisnya menjadi asam galat
tanin kumpulan senyawa organik amorf yang bersifat asam dengan rasa sepat, ditemukan dalam banyak tumbuhan, digunakan sebagai bahan penyamak, bahan pembuat tinta, dan bahan pewarna
tartrat garam atau ester yang diperoleh dari asam batu anggur
tautomerisme gejala adanya dua isomer atau lebih yang berada dalam kesetimbangan satu dengan yang lain
tawas garam rangkap sulfat dan aluminium sulfat, dipakai untuk menjernihkan air atau campuran bahan celup
teknik isolasi teknik pemisahan dan identifikasi zat murni yang terdapat dalam persentase renik dalam suatu campuran yang rumit
telurium unsur semilogam yang terbentuk secara alami, bernomor atom 52, berlambang Te, dan berbobot atom 127,60
tembaga pekat paduan logam yang terdiri atas tembaga, besi, dan belerang
tensimeter alat untuk menetapkan titik-titik transisi dengan mengukur perubahan kecil tekanan uap
tensiometer alat untuk mengukur tegangan permukaan suatu zat
terbium logam tanah langka yang ditemukan oleh Monsander; unsur dengan nomor atom 65, berlambang Tb, bobot atom 158,9254
termokimia penelaahan pengaruh kalor pada reaksi kimia
termolabil cenderung dapat dirusak atau diubah banyak oleh pemanasan sederhana (seperti protein yang dapat membeku, jasad-jasad mikro, toksin bakterium dan isomer-isomer tertentu)
termoplastik resin sintetis yang dapat dilembutkan dengan menggunakan kalor, tetapi memperoleh kembali sifat asalnya pada pendinginan
tetapan sesuatu yang tidak dapat diubah, permanen, tidak dapat divariasikan; konstanta
tetrahidrokanabinol campuran tetrahidro dengan empat atom hidrogen dan kanabinol (zat yang terdapat di dalam ganja)
tetrasiklin kumpulan antibiotik penting yang diisolasi dari bakteri Streptomyces
tetrosa gula sederhana yang terdiri atas empat atom karbon
timbel logam lunak berwarna abu-abu, dipakai untuk paduan membuat huruf (pada percetakan); plumbum; unsur dengan nomor atom 82, lambang Pb dan berbobot atom 207,21
timol antiseptik, pencegah infeksi, penyusun wangi-wangian, dan pengawet yang diambil dari minyak daun dan kuncup tumbuhan timi
tingkal garam natrium berwarna putih yang dapat larut dalam air (dipakai untuk patri); boraks
tisotropi gejala cairan yang mengental jika didiamkan dan lebih encer jika dikocok
titanium logam berwarna kelabu tua dan amorf; unsur dengan nomor atom 22, berlambang Ti, dan bobot atom 47,9
titik nyala derajat suhu terendah tempat suatu minyak menguap cukup banyak dan cukup reaktif untuk dapat terbakar seketika
titrasi penentuan kadar suatu zat atau lebih dalam campuran atau larutan dengan menambahkan bahan penguji yang dapat bereaksi dengan zat tersebut
titrasi amperometri analisis kimia berdasarkan perubahan besar arus listrik pada selisih potensial antara dua elektrode yang konstan
titrasi fotometri cara titrasi yang titik ekuivalensinya dibaca dengan mengamati rapat optik larutan yang diselidiki
titrimetri pengukuran volume larutan baku yang setara dengan kuantitas contoh
toksikologi ilmu tentang zat beracun yang berbahaya
toksin zat racun yang dibentuk dan dikeluarkan oleh organisme yang menyebabkan kerusakan radikal dalam struktur atau faal, merusak total hidup atau keefektifan organisme pada satu bagian
toksisitas kemampuan suatu zat atau bahan yang mengakibatkan ketidaknyamanan, kesakitan, atau kematian pada manusia atau binatang
toksoid toksin yang telah kehilangan sifat-sifat toksinnya sebagai akibat denaturasi atau modifikasi kimia, tetapi sifat-sifat antigennya masih dipertahankan
toluena cat air membias, tanpa warna dengan bau khas yang terbakar dengan nyala berasap
uranium logam berwarna keperak-perakan, bersifat mulur dan dapat ditempa, mudah dibuat berkilat, tetapi lekas suram, sangat radioaktif; unsur dengan nomor atom 92, berlambang U, dan bobot atom 238,029
ureameter alat untuk mengukur urea dengan cara menghitung volume gas nitrogen yang timbul
uretan senyawa mirip kristal, tidak berbau dan tidak berwarna, merupakan ester dari asam karbamat, digunakan sebagai pelarut, pestisida, atau obat-obatan
valensi bilangan yang menyatakan kesanggupan bersenyawa suatu unsur dengan unsur lain
valensi terarah kemampuan atom untuk mengikat atom lain dalam ruang pada arah tertentu
vanadium logam langka berwarna keabu-abuan, bersifat mulur dan dapat ditempa; unsur dengan nomor atom 23, berlambang V
vaporimeter alat untuk menguji tingkat penguapan minyak dengan cara memanaskannya dalam aliran udara
vinil klorida gas yang mudah terbakar, larut dalam alkohol dan eter, sedikit larut dalam air, mendidih pada suhu -14°C, digunakan pada sintesis organik
vinometer hidrometer untuk mengukur kadar alkohol dalam anggur
vitamin T campuran asam folat, vitamin B-1, B-2, dan DNA, ditemukan dalam selaput atau kulit luar serangga, miselium jamur, dan cairan fermentasi ragi yang dapat mempercepat kematangan dan meningkatkan sintesis protein
vitaminoid senyawa yang memiliki aktivitas seperti vitamin
xantina purina yang menjadi senyawa antara pada metabolisme adenina dan guanina menjadi asam urat
xenon gas mulia, tidak berbau dan tidak berwarna, terdapat dalam jumlah kecil di udara, biasa digunakan dalam tabung lampu khusus; unsur dengan nomor atom 54, berlambang Xe, dan bobot atom 131,30
xilena karbon zat cair dengan aroma sedap, diambil dari ter batu bara, digunakan untuk pelarut atau penjernih; xilol
xilulosa gula pentosa yang menjadi senyawa antara metabolik pada jalur pentosa fosfat
zalir zat yang dapat mengalir dan mengalah terhadap setiap gaya yang berusaha mengubah bentuk zat tanpa mengubah volumenya, seperti air dan udara; zat alir; fluida
zariah alir zat yang dapat mengalir dan mengalah terhadap setiap gaya yang berusaha mengubah bentuk zat tanpa mengubah volumenya, seperti air dengan udara
zat aditif pengawetan penambahan zat ke dalam makanan untuk mengurangi jumlah air yang ada sehingga menahan pertumbuhan mikroorganisme
zat gizi senyawa kimia yang terdapat dalam makanan atau minuman yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh
zimologi kajian tentang tindakan dan susunan fermen atau enzim
zirkonium logam tanah langka, berwarna putih perak kristalin atau kelabu amorf, tahan terhadap korosi; unsur dengan nomor atom 40, lambang Zr, dan bobot atom 91,22
zirkonium oksida logam berwarna putih perak kristalin, khususnya digunakan dalam isolasi listrik, pelapisan
zona pemulihan zona waktu terjadinya pemulihan kandungan oksigen di suatu perairan akibat adanya zat pencemar yang masuk ke dalam perairan tersebut
