fermentasi
Tampilan
Bahasa Indonesia
[sunting]fermentasi [id]
Nomina
- peragian
(Kim) · penguraian metabolik senyawa organik oleh mikroorganisme yang menghasilkan energi yang pada umumnya berlangsung dengan kondisi anaerobik dan dengan pembebasan gas
- 1967, Kementerian Pertanian, Mustikarasa, Jakarta: Kementerian Pertanian, halaman 17:
- Djuga kedele mendjadi bahan pokok dalam pembikinan taotjo dan taodji, bahan² makanan jang dihasilkan dengan djalan fermentasi.
- [Juga kedelai menjadi bahan pokok dalam pembikinan taojo dan taoji, bahan-bahan makanan yang dihasilkan dengan jjalan fermentasi.]
Entri turunan
Terjemahan
- “fermentasi” di Kamus Besar Bahasa Indonesia, edisi VI (Daring), Jakarta: Badan Pengembangan dan Pembinaan Bahasa, Kementerian Pendidikan Dasar dan Menengah Republik Indonesia, 2016.