Lampiran:Tesaurus:tata boga
- << kembali ke Lampiran:Tesaurus tematis Bahasa Indonesia
tata boga (Kategori:id:Tata boga)
Kata turunan 
Frasa dan kata majemuk
TODO: bagi per kelas kata
- memasak: menggoreng, menumis, menyangrai, merendang; menanak (nasi), mengetim, mengaron, mengukus; menggodok (cak), menjerang (air), merebus; memanggang, membagar, membakar; membembam, menggosongkan (karamel)
- membentuk: melipat; memilin, memulung, memutar, mengepang, menggulung, menjalin; mengikat; memoles, mengoles(i); menata, menghias, merangkai; mengukir; mewarnai
- mencampur: membancuh, membanting, mengacau, mengadoni, mengaduk, mengocok, menguleni (cak), meremas(-remas)
- mengawetkan: memaniskan, mengasamkan, mengasinkan; memanaskan, membekukan, mendidihkan, mendinginkan, menghangatkan; mengalengkan; mengasapi, mengentalkan, mengeringkan, menggarami
- menghaluskan: melumatkan, melunakkan, menggerus, menggilas, menggiling, mengulek, menumbuk
- berhajat, berkenduri, berpesta, berpesta-pora, bertasyakur:
- membungkus, mengemas, mengepak
- memeras (parutan kelapa), meremas-remas
- mencawis, mengantarkan, menghidangkan, menyajikan, menyediakan, menyiapkan, menyuguhkan; menjamu
makanan
[sunting]- << kembali ke Lampiran:Tesaurus tematis Bahasa Indonesia
Kata turunan Frasa dan kata majemuk
Nomina
[sunting]- pemakan: pemangsa, predator
- makanan, hidangan, jambar, konsumsi, lauk-pauk, masakan, pangan, sajian, santapan, incaran, mangsa, rezeki, sasaran
- makanan: makanan awetan, makanan cepat saji, makanan kaleng, makanan kecil, makanan laut, makanan olahan, makanan pembuka, makanan penutup, makanan pokok, makanan ringan, makanan tambahan, makanan utama
- makanan pokok, makanan utama: gandum, jagung, kentang, nasi, roti, sagu, singkong, ubi
- makanan kecil, makanan ringan: camilan, kudapan; biskuit, jajan pasar, kue, kue basah, kue kering, puding
- makanan laut: cumi, ikan, kepiting, kerang, lobster, rajungan, rumput laut, teripang, sotong, udang
- makanan pendamping ASI, makanan tambahan, suplemen, vitamin
- makanan awetan: makanan kaleng, makanan kemasan; abon, dendeng, ikan asin, kornet, sarden, telur asin; asinan, manisan
- bahan makanan, bahan pangan, bahan pokok; sediaan makanan, sediaan pangan
- nafsu makan, selera makan; rasa lapar; kelaparan
- kekenyangan: kebanyakan (makan), kepenuhan
- ahli makan, pelahap, pencicip, perut karet (ki), tukang makan
- pantangan, puasa, saum, siam
- gizi, kalori, karbohidrat, lemak, mineral, nutrisi, protein, vitamin
- beras giling, beras tumbuk; beras sosoh, beras utuh; beras cokelat, beras merah, beras putih; beras ketan, beras pulut; beras kencur
- bubur: bubur ayam, bubur kacang hijau, bubur ketan hitam, bubur merah putih, bubur nasi, bubur sumsum
- nasi: nasi aking, nasi golong, nasi goreng, nasi gurih, nasi jamblang, nasi kebuli, nasi kuning, nasi lemang, nasi lengko, nasi liwet, nasi merah, nasi megana, nasi pulut, nasi putih, nasi rames, nasi tim, nasi tumpeng, nasi uduk, nasi ulam; arem-arem, bacang, ketupat, lemper, lepet, lontong
- kentang: kentang mentega, kentang tes; kentang goreng, kentang jari (kentang goreng jari), kentang pure, kentang rebus; keripik kentang, kroket, pastel kentang, perkedel kentang
- mi, bakmi: mi aceh, mi ayam, mi bakso, mi celor, mi dadak, mi goreng, mi jawa, mi juhi, mi kering, mi kocok, mi kuning, mi pangsit, mi putih, mi rebus, mi telor, mi yamin, mi ramen; ifumi, misoa, udon;
- kwetiau: kwetiau goreng, kwetiau rebus;
- bihun: bihun goreng, bihun rebus, bihun bakso; sohun, soun
- pasta: farfale, fetucini, fusili, kaneloni, konsigli, konsiglioni, lasanya, makaroni, penne, ravioli, rigatoni, spageti, vermiseli
- roti: bagelen, burger, hamburger, hot dog, kroisan, piza, roti apit, roti bakar, roti cane, roti gandum, roti hitam, roti jagung, roti jala, roti kismis, roti lapis, roti manis, roti mari, roti panggang, roti putih, roti sobek, roti tawar, roti tongkat, sandwich; baget, roti prancis, roti tongkat
- daging: daging ayam, daging kambing, daging kerbau, daging sapi, daging unggas; daging asap; daging beku; daging segar; daging cincang, daging giling; daging gulung, rolade
- olahan daging: ayam cabut tulang, ayam goreng, ayam goreng tepung, ayam kalasan, ayam katsu, ayam kecap, ayam kodok, ayam kuluyuk, ayam penyet, ayam tulang lunak; abon, bakso, daging asap, dendeng, empal goreng, gulai, kalio, kambing guling, kornet, rawon; rendang, rolade, satai, sosis, steik; pecel ayam, teriyaki, tongseng, yakiniku
- ikan: bandeng, bawal, belanak, cakalang, cucut, gabus, gurame, haring, hiu, ikan kue, ikan mas, kakap, kembung, layur, lele, makerel, mujair, nila, pari, salmon, sarden, selar, sepat, tenggiri, teri, tuna
- olahan ikan: filet, ikan bakar, ikan goreng, ikan panggang, ikan pepes, sushi, shashimi
- dalaman, ampela, rempela; babat, ginjal, hati, jantung, limpa, paru(-paru), usus
- masakan berkaldu, soto, sop, sup; bakso; semur; opor, gulai, kalio, rawon
- telur: telur ayam; telur bebek, telur itik; telur ikan; telur puyuh; omelet, puyonghai, rendang telur, telur asin, telur ceplok, telur dadar, telur kocok, telur mata sapi, telur orak-arik, telur pindang, telur rebus, telur setengah matang
- makanan kedelai: tahu, taoco, tempe, oncom; bungkil; gembus (batas)
- keju: keju keras, keju lunak; keju bata, keju krim, keju lembaran, keju oles, keju parut, keju segar; keju brie, keju camembert, keju cheddar, keju edam, keju emmenthal, keju gouda, keju mozarela, keju parmesan, keju rikota
- kecap: kecap asin, kecap ikan, kecap inggris, kecap jamur, kecap kedelai hitam, kecap manis;
- saus: mayonais, mirin, saus asam manis, saus barbekyu, saus bechamel, saus bolognaise, saus bumbu, saus cabai, saus hoisin, saus pasta, saus perendam, saus puding, saus salad, saus sambal, saus selada, saus steik, saus tabasco, saus taoco, saus tartar, saus tiram, saus tomat
- sambal: sambal bajak, sambal botol, sambal goang, sambal goreng, sambal hijau, sambal jenggot, sambal kacang, sambal kecap, sambal kemiri, sambal lingkung, sambal mangga, sambal mentah, sambal terasi, sambal tomat, sambal ulek
- kue basah: bika ambon, bolu, bolu gulung, bolu kukus, brownies, donat, kue dadar, kue koci, kue ku, kue lapis, lapis legit, lapis surabaya, martabak, molen, pie, pisang aroma, pukis, putu, putu ayu, putu mayang, sus, tiramisu, wajik, wingko babat
- jajan pasar: cente manis, cucur, getuk, kue lumpur, kue mangkok, kue pepe, lumpia, nagasari, onde, pastel, risoles, serabi
- kue kering: biskuit, dodol, kaastengels, kue cokelat, kue kacang, kue keju, kue kelapa, kue putri salju, kue sagu, kue semprit, nastar, wafer
- kerupuk: kemplang, kerupuk bawang, kerupuk ikan, kerupuk jengkol, kerupuk kulit, kerupuk palembang, kerupuk rambak, kerupuk tahu, kerupuk udang, opak
Buah (Kategori:id:Buah )
[sunting]- buah-buahan: avokad; anggur, apel, belimbing, blewah, buah naga, delima, duku, durian, duwet, jamblang, jambu, jambu air, jambu batu, jeruk, jeruk bali, kelapa, kiwi, kurma, langsat, lici, limau, mangga, manggis, markisa, melon, nanas, nangka, pepaya, pir, pisang, pisitan, rambutan, salak, sawo, semangka, sirsak, stroberi, terong belanda, tomat, zaitun
Sayur (Kategori:id:Sayur)
[sunting]- sayur-mayur: bok cai, cai sin; articok, asparagus; brokoli, kembang kol; bayam, daun kacang panjang, daun katuk, daun melinjo, daun pepaya, daun singkong, kangkung, kucai, sawi, selada, seledri; beligo, gambas, oyong, terung, tomat, zukini; cabai, cabai keriting, cabai rawit, paprika; jagung; kecambah, taoge; kundur, labu air, labu kuning, labu siam; mentimun, mentimun acar, mentimun suri; rebung; waluh, waluh jipang; buncis, ercis, kacang hijau, kacang kedelai, kacang panjang, kacang polong, kacang tanah, kapri, kecipir
- selada: andewi, daun poh-pohan, daun selada, daun kencur, daun kenikir, kemangi, lektus, selada air, selada bokor, selada buah, selada kol, selada sayur, tespong
- umbi-umbian: kentang, ketela pohon, ketela rambat, singkong, ubi jalar; bit, lobak, kol, kubis, petsai, radis, wortel; bengkuang
- kacang-kacangan: kacang arab, kacang bogor, kacang kapri, kacang kara, kacang keling, kacang panjang, kacang parang, kacang rusa, kacang tapir; kacang bandung, kacang tanah; kacang babi, kacang dieng, kerawai; kacang botor, kecipir; kacang banteng, kacang gajah, kacang kidang, kacang macan; kacang pelanduk, kacang anoa; ercis, kacang polong, kacang kapri, kapri, miju-miju; buncis, kacang buncis; kacang hijau, kedelai; kacang mete
Verba
[sunting]- makan: dahar, mamah, santap, memakan, memamah, menelan, menggigit, mengunyah, menyuap; bersantap, melahap, memajuh, menggado, mengonsumsi, mengisi perut, menyantap, mematikan, membaham, menggeramus, menghabiskan, mengisi perut
- termakan, jatuh, tergoda, terhasut, terpengaruh, masuk, tecerna, terserap, terkenai, terlukai;
- bersantap: makan pagi, santap pagi, sarapan; makan siang, santap siang; makan malam, santap malam; mengudap
- mencakus, mencoba, mencicipi, mengecap, merasai; menikmati, meresapi
- memberi makan: menyuapi, menyusui; mencekoki, mengumpani
- memuaskan, mengenyangkan, nendang (cak); menggemukkan, menyehatkan
- bernafsu (makan), berselera, membangkitkan selera, menerbitkan air liur
- berdiet, berpantang, berpuasa, bersaum, bersiam
- bergizi, berkalori, berkarbohidrat, berlemak, bermineral, bernutrisi, berprotein, bervitamin
Adjektiva
[sunting]- lapar
- kenyang, puas, penuh (perut)
- belalah, bosor makan, demap, gelojoh, kemaruk, kenyir, lahap, lalah, majuh, rakus
- eco, enak, gurih, legit, lezat, nikmat, sedap; hambar
- asam, asin, manis, pahit, pedas, umami
- beku, dingin, hangat, panas
- awet, tahan lama
- basi, bau, benyek, busuk, boyak, rusak, sangit, tengik
minuman
[sunting]- << kembali ke Lampiran:Tesaurus tematis Bahasa Indonesia
Kata turunan Frasa dan kata majemuk
TODO: bagi per kelas kata
- minum: meminum, meneguk, menelan, menenggak, menghirup, mengisap, menyedot, mereguk
- minuman ringan: kola, limun, sirop, setrup, (minuman) soda
- minuman: minuman beralkohol, minuman bersoda, minuman keras, minuman ringan, minuman tradisional; air mineral, cokelat, es, jamu, jus, kopi, susu, teh
- susu: susu bubuk, susu formula, susu kaleng, susu kental manis, susu murni, susu segar; susu kambing, susu kerbau, susu kuda liar, susu sapi; susu kocok; dadih, susu asam, yoghurt; susu cokelat, susu stroberi, susu vanila
- teh:teh kemasan: teh botol, teh kotak; teh lemon, teh mawar, teh melati, teh rosela, teh ragi; teh pahit; teh manis, teh tawar; teh mate, teh tarik; teh cina, teh paraguay
- tempat minum: bar, kafe, kafetaria, kedai, pub, restoran, warung kopi
- wedang: sekoteng, wedang jahe, wedang kacang hijau, wedang kacang tanah, wedang ketan, wedang ronde, wedang uwuh
- menawarkan (dahaga), menghangatkan (badan, tenggorokan), menghilangkan dahaga, menyegarkan, menyehatkan:
- mencampur, mengaduk, menggoncang(kan), mengisi(kan), mengucurkan, menuang, menyeduh
- pemabuk, peminum, penenggak, tukang minum; pecandu alkohol